牛奶水果布丁
用料
牛奶 | 150-200ml左右 |
吉利丁粉 | 5-10g(一片半左右) |
糖漿或煉乳 | 少量 |
新鮮草莓、藍莓 |
牛奶水果布丁的做法
1.用常温水或着冰水把吉利丁片泡軟,泡之前將整片狀吉利丁片撕成小片,放入水中泡5-10分鐘即可,每片大概是5g,一碗布丁用5g左右吉利丁粉。
2.泡軟後把水倒掉,把軟成膠狀的吉利丁粉的水擰乾。
3.把牛奶加到温熱,不用太熱,用煉乳或者蜂蜜調到合適的甜度後加入吉利丁片,然後攪拌均勻至吉利丁粉融進牛奶看不見了即可
4.用保鮮膜把碗封上,放入冰箱冷藏1-2小時就可以啦~~牛奶布丁做好後,聰明的網友們可以發揮自己的創意,在布丁上加巧克力碎,加堅果粒都是可以的喲
小貼士
1.喜歡吃口感軟糯一點的布丁的朋友們,冷藏時間1-2小時就行,偏愛如果凍般Q彈口感的朋友們,可以晚上做好放冰雪冷藏一晚,第二天白天再拿出。
2.過來人經驗,覺得布丁的成型速度與吉利丁片的用量也成正相關,所以大家不要吝嗇吉利丁片的用量喲
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