日式包菜卷

每次看到日劇裏面的包菜卷都覺得好好吃一樣，終於今天自己嘗試了做一回。

用料  

日式包菜卷的做法  

1. 胡蘿蔔香菇切丁切沫

2. 肉沫，胡蘿蔔丁，香菇丁，雞蛋，薑末，蠔油，生抽，鹽，紅薯粉拌勻

3. 燒一大鍋水，水開後包心菜放鍋裏燙軟後放涼水裏過水

4. 準備好的肉餡放包菜裏開始卷

5. 先卷兩邊，然後葉子後面往前面梗出卷

6. 用牙籤固定好

7. 正面

8. 6個都放盤裏待煮

9. 忘記買濃湯寶了，我直接將燒開的水加鍋裏，放了一點雞精，蠔油，薑片調味，然後包菜卷放鍋裏，蓋鍋蓋煮10－15分鐘左右。中間翻一次面。

10. 成品起鍋，撒上幾粒小米椒

11. 裝盤

小貼士

1）剝包菜葉子的時候，可以在梗處用刀切斷，從尾部梗處一片一片的慢慢剝，不然葉很容易剝壞
2）香菇是新鮮的香菇，焯水到七八分熟的時候再拿出來切丁的。對於所有的蘑菇，菌類我都習慣要焯水。