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老昆明味道米線怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的老昆明味道米線精選專題是專門提供老昆明味道米線的相關精彩內容的地方,這裏的老昆明味道米線相關內容,小編都精心編輯,精選優質老昆明味道米線的相關知識,分享一些老昆明味道米線方面的經驗知識。

  • 老昆明味道米線的做法和圖解,老昆明味道米線怎麼做更好吃

    老昆明味道米線

    用料脱水米線500克易門條豆豉75克宣威火腿30克豬前腿肉150克食用油25克醬油15毫升白糖10克味精6克姜粉4克老昆明味道米線的做法脱水米線用水泡大約半小時要用手把它們分離一下這個不是幹米線有韌性不會碎如果是幹米線...

  • 涼米線 昆明的做法和圖解,涼米線 昆明怎麼做更好吃

    涼米線 昆明

    用料米線姜蒜末韭菜香菜醬油醋甜醬油油辣子花生醬\花生碎醃菜湯池老醬香油幾滴涼米線昆明的做法米線下水煮沖涼姜蒜末加三勺熱水製成姜蒜水韭菜段焯水小碗裏混合甜醬油醬油適量紅糖香醋湯池老醬花生醬我用的peanutbu...

  • 雲南老味道過橋米線的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    雲南老味道過橋米線

    一直很喜歡吃米線,這下可以放心吃啦!食材在超市就能買到,操作也方便快捷。現在只想自己在家做着吃,味道絕對蓋過外面的米線!每次必須吃兩碗😄喜歡吃雲南味道米線的朋友可以大膽嘗試哦!用料幹米線120克左右鵪鶉蛋依喜好添加...

  • 金邊八寶飯(老昆明的味道)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    金邊八寶飯(老昆明的味道)

    以前八寶飯都是過年才能吃到的,現在是你想吃隨時都可以買到!昆明比較好買到的八寶飯各大菜市場都有一個攤位有賣,想吃了麼就走克買來整~目前我瞭解的還在做鍋煎八寶飯的餐館只有“園林苑餐廳”啦,一家很老式昆明菜館用料小...

  • 老昆明傳統做法過橋米線(山貓野菜獨家菜譜)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    老昆明傳統做法過橋米線(山貓野菜獨家菜譜)

    兒時奶奶老説過橋米線的做法,長大了才知口口相傳的寶貴!記在了心底~這回就記錄下來給全國和海外的米線控們分享。關於材料配置是傳統的配料,我覺得以前的做法和味道才是最純粹的!我就按老一輩的來做,新派和江湖派的就請你隨...

  • 昆明傳統小鍋米線的詳細做法,昆明傳統小鍋米線做法技巧

    昆明傳統小鍋米線

    用料米線克醃菜肉末克韭菜克酸菜克黃豆醬油味極鮮昆明傳統小鍋米線的做法主要配料清水燒開多放點肉沫放黃豆醬油【我用的是本地的拓東醬油】煮開後酸菜煮之前米線淘洗一下味極鮮韭菜必放油辣椒增香多煮一分鐘,然後就享...

  • 雜醬帽子(昆明味道)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    雜醬帽子(昆明味道)

    雜醬在昆明本地人來説是人盡皆知的!以前做雜醬都是用自家老人做的醬來製作雜醬,可以配米線麪條也可以做拌飯吃。這裏要普及一下“雜醬”是什麼😳,有廚友説雜醬就是一種醬,這説法對也不對,雜醬其實是用蠶豆、黃豆或者是麥子...

  • 老昆明滷麪食譜做法大全,超簡單的老昆明滷麪做法步驟

    老昆明滷麪

    昆明人的味道記憶用料麪條1人份甜醬油(見上個菜譜1勺自制雜醬1勺葱半根韭菜(不習慣生韭菜可以不放或焯水再放)一根生抽或味極鮮半勺白胡椒粉少許花椒粉少許勺豬油半勺雞精少許鹽一丟丟熱水20ml醃菜老昆明滷麪的做法葱和...

  • 昆明味道涼米線的做法和圖解,昆明味道涼米線怎麼做更好吃

    昆明味道涼米線

    細心的廚友提醒我還缺一個涼米線菜譜!我找了也發現確實少了,其實我的菜譜都是舉一反三的比如寫了涼麪就可以套進去卷粉、米線、豌豆粉、抓抓粉等。既然被發現了就補一個甜醬油版的,這款沒有醋是純昆明本地口味和之前寫的...

  • 小鍋餌絲(昆明味道)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小鍋餌絲(昆明味道)

    大家都知道昆明有小鍋米線,但是其實還有和它一樣做法的小鍋餌絲和小鍋麪條,被昆明本地人點的頻率也很高,喜歡更濃郁的小鍋可以試試餌絲和麪條。餌絲的做法不同於米線,是最後放餌絲。麪條則是先煮好麪條,最後再把麪條放入。...

  • 雲南昆明米線帽子哨子肉醬的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    雲南昆明米線帽子哨子肉醬

    用料肉末(肥瘦)克鹽克五香粉蒜末薑末糖味極鮮醬油湯池老醬白酒辣椒粉勺味精雲南昆明米線帽子哨子肉醬的做法熱鍋放油500ml(不要吝嗇,因為帽子一般都要浸在油裏方便存放),下肉末炒到水分幹,放蒜末,薑末,白酒,白糖,鹽,味精,醬油再炒...

  • 昆明炒米線食譜做法大全,超簡單的昆明炒米線做法步驟

    昆明炒米線

    昆明米線不知道我還能再繼續寫出什麼了!唯一的願望就是讓昆明味道繼續推薦給大家,也不知道大家喜不喜歡。昨天説的寫今天乖乖的教作業了,是自己的作業😁😁最初的小鍋煮到涼拌、豆花,今天為大家記錄宵夜攤出來的炒米線!記憶...

  • 老昆明烤魚食譜做法大全,超簡單的老昆明烤魚做法步驟

    老昆明烤魚

    電餅鐺也能做的烤魚,雲南特色的魚用料羅非魚1條香料香茅草一捆大芫荽一捆雞精1/2小勺白胡椒粉1/2小勺食鹽少量雞粉1/2小勺味精1/2小勺綿白糖1/2小勺十三香1/2小勺料酒適量生抽適量老抽少量其它醬料香辣醬1/2小勺昆明老...

  • 昆明味道     醃魚(糟魚)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    昆明味道 醃魚(糟魚)

    冬季就是製作各種醃臘製品的最佳時候,雖然冷冷的但是隻要是做好吃的我就不懶啦😄。醃魚在滇池邊有很多種風味和品種各異的魚製作,小白魚、草魚、鯉魚、鯽魚、白鰱魚、花鰱魚青魚等等,我比較喜歡用花鰱魚做醃魚,魚頭我是不...

  • 老昆明味道蒸臭豆腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    老昆明味道蒸臭豆腐

    又是一年春節到!年味越來越濃了,特別農貿市場和菜街都是人頭攢動。最近在想年夜飯的菜品,肉魚蝦天天都可以吃到,來點不是肉的菜吧!今天為了做臭豆腐小鍋米線特意去買臭豆腐,看着好就多買了幾片,晚上就迫不及待的做蒸菜了。用...

  • 手工紅豆沙(老昆明的味道)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    手工紅豆沙(老昆明的味道)

    外面買的紅豆沙總是沒有小時候的味道,只有自己試着做吧!此菜譜是一次成功的,也是我第一次做沒有記錄下煮的步驟,炒制時間大概一小時,也不是很累收穫的卻是小時候的老洗沙味道。是市場售賣的無法用言語來形容的味道!用料赤紅...

  • 老昆明味道鹹菜——葉子滷腐的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    老昆明味道鹹菜——葉子滷腐

    兒時的回憶一個菜葉子包着一坨滷腐,滷腐好吃葉子更是好吃!那個年代也是很少能吃到,至今更是寥寥無幾。昆明鹹菜太多做法和品種名字也是叫法不一樣,會做呢都是些老人,而很多特別好吃難做的也幾乎見不到,做鹹菜的人也就越來越...

  • 老昆明味道蘿蔔乾的做法和圖解,老昆明味道蘿蔔乾怎麼做更好吃

    老昆明味道蘿蔔乾

    用料蘿蔔乾500克鹽15克花椒粉3克紅糖粉15克白酒10克小茴粉2克老昆明味道蘿蔔乾的做法蘿蔔切條曬乾放入鹽,花椒粉,糖,小茴,白酒拌勻裝入密封盒即可食用,放置一週後蘿蔔乾的生辣味消失,口感最佳。...

  • 昆明豆花米線的做法和圖解,昆明豆花米線怎麼做更好吃

    昆明豆花米線

    許久沒有來寫菜譜了,之前寫的“昆明小鍋米線”得到了很多廚友的關注,山貓野菜在這裏謝謝各位廚友!這次我又把地道的昆明米線小吃“豆花米線”記錄下來給大家分享。希望大家能喜歡!追憶故事:昆明翠湖邊有條老街叫“青雲街”...

  • 最正宗的昆明小鍋米線的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    最正宗的昆明小鍋米線

    用料肉末克韭菜克拓東鹹醬油勺醃菜米線克胡椒花椒最正宗的昆明小鍋米線的做法泡米線。因為實在外地,只能買幹米線來泡。大鍋煮開水後關火,將幹米線均勻放入鍋中蓋蓋浸泡2個小時,期間要打開將米線進行攪拌,避免粘連。準備...

  • 雲南昆明特色小吃豆花米線的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    雲南昆明特色小吃豆花米線

    ㊙️㊙️雲南昆明特色小吃豆花米線豆花米線是雲南昆明地區的特色小吃,顧名思義,就是以豆花為澆頭,豆花即豆腐腦,搭配花生碎、韭菜、醃菜等佐料,葷豆花米線再加上雲南米線經典的各種肉帽,非常爽口,今天做的葷豆花米線,加的阿寬玉米...

  • 滇味涼米線老昆明豌豆粉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    滇味涼米線老昆明豌豆粉

    配方和做法詳見課程,#今日特價#瘋搶,請點擊鏈接進入課程,購課即看用料米線500克豌豆粉1片甜醬油詳見課程滇味涼米線老昆明豌豆粉的做法先準備主料輔料和調料調配汁水小貼士配方和詳細做法:...

  • 豆燜飯(昆明味道)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    豆燜飯(昆明味道)

    春季是吃各種新鮮食物的季節,在雲南有數不完的美味在等着我們享用。豆子在這個時候最好吃,平時炒豆子,做菜都比較好做,今天教大家做簡單上手的“豆燜飯”做為昆明人豆燜飯和洋芋燜飯是經常吃到的,特別是應季的豆子做出來那...

  • 老昆明的味道紅燒筍丁(破酥包內餡)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    老昆明的味道紅燒筍丁(破酥包內餡)

    這是一道菜也是一個配料,追憶似水年華的“筍丁破酥包”特別在閒來無事做的大年初二研究饞嘴的老味道。很多現在打着老字號的包子店要麼就是預約一袋子的買,要麼是就奇貴,還有呢就是皮大餡料咬一口都沒遇到!唉😔自己動手做...

  • 雲南昆明清真大酥牛肉米線的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    雲南昆明清真大酥牛肉米線

    超級好吃想想就流口水外面給的牛肉少得可憐不如自己做用料牛肋條克味極鮮醬油4勺湯池老醬!三大勺食用油適量草果1個八角2個幹辣椒10個老抽1勺糖50克大蒜10瓣料酒2勺姜5片紅花椒7粒薄荷10片米線300克韭菜100克雲南昆明...