油攤攤太原版怎麼做更好吃
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油攤攤(太原版)
昨天是立春,看見大家都在曬春餅,也來湊個熱鬧。我們山西人吃麪吃的真是出名了,各種花樣各種風味,這個油攤攤在其他麪點面前才是小巫見大巫。和山西其他地方的同學交流過,山西各個地區的麪點製作各有差異,甚至連叫法也不一樣...
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攤油餅
我老婆喜歡吃,自己又不會攤,只能攤成一坨用料麪粉克雞蛋個油克水克鹽克攤油餅的做法和麪攤餅...
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還原路邊攤的美味——烤饅頭(小美版)
最近家門口開了家新店,賣的是一種叫烤饅頭的東東,麻麻覺得好玩,就買了幾個嚐嚐鮮,結果意外好吃!明明是主食,吃下去的超敦實,但全家人就是停不下來~現在,就讓我用小美,來還原這款美食吧!用料高筋麪粉100克全麥麪粉150克牛奶120克...
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攤面菜 也就攤面片
二月初二,是我們河北保定雄縣留下來的老規矩。結婚十年了,第一次攤面菜。在孃家總是媽媽給做。孩子大了受媽媽影響以後一直給我孩子們做下去。小白零廚藝炒雞美味。用料雞蛋3個麪粉1000克水600克鹽20克小葱大葱都可以三...
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攤油饃
烙饃是徐州的特色小吃,卷饊子、卷油條、卷鹹菜。。。。。。等等。是用和好的面擀圓後,薄薄一層面放在一種叫垇子的鐵製品上攤熟。沒有過硬的技術的人,是攤不出來的。烙好的饃再用油、雞蛋、香葱一起攤成油饃,那散發出來的...
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【原創】幹炒螺獅粉(小吃街路邊攤版本)
20年底搶了N次“匯聚廣西”的優惠券,各種螺獅粉一毛錢三袋的往家裏搬,簡直了,櫥子裏堆的滿滿的螺獅粉,100多袋是有了…老是煮着吃確實快吃夠了,換個花樣炒着吃竟然意外的好吃誒~不用額外準備調料,就用螺獅粉配套的即可,可以...
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攤饃
家鄉美食,想吃的時候可以自己做。用料雞蛋1個麪粉適量鹽適量水適量葱花適量攤饃的做法適量冷水加入雞蛋(這次做的多,加了兩個)。加入半勺鹽、葱花,攪拌均勻。慢慢加入麪粉,以免一次性加多了太稠。邊加邊用筷子攪勻,碾碎麪粉...
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西葫蘆攤攤
傅先生兒時的味道用料西葫蘆1個雞蛋1-2個麪粉適量鹽適量白胡椒粉適量西葫蘆攤攤的做法西葫蘆擦絲打入雞蛋放入適量麪粉,加入調料,攪拌均勻不粘鍋中熱少量油(也可不加油),倒入麪糊烙制小貼士由於西葫蘆本身出水,可不另外加水...
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雞蛋攤餅~(家常版!早餐攤餅店的味道~)
以前上學,上班,早上都要排隊買的次的雞蛋攤餅,非常喜歡裏面放點甜麪醬,番茄醬,酸酸甜甜~然後,雞蛋夾着葱花的香味,如果裏面放一個熱狗或者油條,或者茲飯糕~配一杯豆漿,簡直美味到飛起來~用料雞蛋1個麪粉(中筋麪粉,普通麪粉)50克玉米...
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牛油果攤蛋
減脂餐:低脂吃了一段時間,偶爾也要健康的脂肪來替代身體的垃圾脂肪。用料牛油果0.5個雞蛋M號2個橄欖油少許葱花少許鹽適量牛油果攤蛋的做法牛油果沒有選好,這個黑透的既失了味,又影響美觀。不過➕了葱花的比不加葱花的好...
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攤黃子攤耨耨攤煎餅(楞個兒)
老公去年買的這口鍋,就想吃小時候這口兒,一直唸叨,是年紀大了嗎😂😂😂我們哪裏叫楞個兒,看到還叫耨耨(nōu)你們那裏都叫啥用料白麪粉300克小米麪300克水適量(看狀態)酵母6克白糖30克(可調)雞蛋2個攤黃子攤耨耨攤煎餅(楞個兒)的做...
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鍋攤
用料雞蛋1個麪粉100克水120克鹽適量鍋攤的做法鍋攤第一面第二面即成。小貼士平鍋放入小火上、厚薄均勻。...
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雲南文山小攤攤米線
用料米線200克韭菜4顆鹽適量肉末50克豆芽1把姜1片蒜3瓣葱1根香菇5朵雞精2勺八角1個幹辣椒2個香辣醬3勺花生10克黃豆芽1把雲南文山小攤攤米線的做法葱、姜、蒜、幹辣椒,切好放盤子裏備着香菇洗淨、切丁,豬肉(腿肉做炸醬更...
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油攤燒餅
這是我們這邊特有的麪食,很小的時候,只有家裏來了親戚貴客之類的,才會做了當作晚茶招待客人,所謂“晚茶”即現在的下午茶。八十年代末,還是土灶大鍋,誰家的媳婦要是攤得一鍋皮薄底脆的燒餅那就是賢惠能幹人人誇讚的。現在條...
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家常攤油餅
除了基本的鹽,其他調味料可根據個人的喜好添加與忽略,做這個餅主要是成品麪糊的粘稠度,我算了下我這個量水與面的比例是100:75用料麪粉320g水425g雞蛋1~3個鹽(需根據個人口味調節)一小平勺生薑末適量小香葱/葱末適量青椒末...
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草頭攤面衣(攤餅)
這是我們家鄉在立夏這個節氣必吃的一個美食用料草頭(苜蓿)半斤麪粉適量雞蛋一個葱少許鹽味精少許草頭攤面衣(攤餅)的做法取大概五勺麪粉放在碗裏,加冷水攪拌均勻,如果太乾可以加水,同理,太稀可以加麪粉,只要攪拌均勻就可以了。...
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攤兒
用料梳果被丟棄的未成熟小西瓜2個葫蘆卜一點兒絲雞蛋1個小葱、芝麻、十三香粉少許攤兒的做法梳果被丟棄的未成熟小西瓜撿來2個胡蘿蔔刨點絲兒小西瓜絲、胡蘿蔔絲加鹽煞出汁水,打如雞蛋加芝麻、小葱攪拌均勻餅鐺預熱,加...
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早餐油攤餅
這樣的餅不費時不費力,簡單易做胡蘿蔔搭配胡蘿蔔營養好吃用料麪粉克雞蛋西葫蘆火腿胡蘿蔔鹽十三香早餐油攤餅的做法胡蘿蔔,西葫蘆,火腿切小碎丁,切葱花碗中打倆雞蛋,放入配菜,加鹽十三香加入麪粉少加清水拌成糊狀電餅鐺刷底...
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野攤版炸串
特別想念街邊小吃,炸蘑菇、火腿腸、鵪鶉蛋、小餅,流口水了用料孜然粉油辣椒粉白糖鹽椒鹽粉蠔油蒜末各種蔬菜各種想吃的野攤版炸串的做法醬料:孜然粉、椒鹽粉,蠔油、鹽、白糖、辣椒粉(根據自己口味添加)蒜末、白芝麻混在一起...
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油攤餅
用料胡蘿蔔200西葫蘆200香菇50雞蛋2白麪200鹽3香油10葵花籽油50油攤餅的做法西葫蘆半個,胡蘿蔔一根,香菇一個切沫沫,放在一起後打入雞蛋2個,開始攪拌打到雞蛋起沫後,逐步添加麪粉,最後放鹽,香油,攪拌均勻熱鍋,油7成熱放入,均勻...
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家常攤油饃
工作多年,爺爺奶奶都年邁了,於是決定每次放假,都要回老家陪陪他們。早上,爺爺突然説想吃我媽媽攤的油饃。我一聽,這算啥,我來做!諮詢了媽媽具體的做法後,擼起袖子開始了廚房第一次攤油饃,沒想到意外地好吃。爺爺喝着小酒,連連吃...
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葱油攤餅
用料雞蛋兩個麪粉500葱油攤餅的做法麪粉加加加蛋水打勻加葱鹽...
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手抓餅(豬油),百分百還原路邊攤的味道
特別愛吃酥酥的手抓餅,自己做的吃的方便還放心,這次調整配方做出來的餅坯和外面賣的味道一樣,超好吃,做好幾張凍起來,太方便了用料麪糰:中筋麪粉300克開水90克涼水90克豬油20克其他:豬油(融化)適量輔料:豆瓣醬2勺生菜2片火腿4片...
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油條攤雞蛋
家裏剩下吃不完的油條變得軟踏踏的,不好吃了,可以嘗試浸泡在蛋液裏攤成蛋餅!用料油條一根雞蛋2-3個鹽適量味精適量辣椒粉【個人口味】適量孜然粉【個人口味】適量葱花適量油條攤雞蛋的做法雞蛋打散,加入調味料,葱花。油條...
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家庭版簡易攤餅薄油餅
攤餅(雞蛋薄餅)是以麪粉、菠菜、胡蘿蔔、鹽、葱花生薑等為主材的主食名。今天帶大家做一款家庭版簡易攤餅,只需5分鐘,做出美味早餐,希望大家能夠喜歡。用料麪粉150克雞蛋1個油適量鹽適量香葱2根家庭版簡易攤餅薄油餅的做...