南瓜發糕 Steamed Pumpkin Cake
Intro.
南瓜發糕,蓬鬆,柔軟,香甜,濕潤,健康並且美味。作為家庭健康小吃或是搭配其他菜餚變成正餐都是非常受歡迎的。它簡單易學,吃起來也很方便。這是一個非常棒的食譜,快帶着它到你的廚房試試吧,一定不會讓你失望。
Soft, moist, healthy and really delicious, that’s the Steamed Pumpkin Cake. Perfect as a healthy snack for the family or combined with the other dishes on your menu, it will always be a popular dish. Simple to make and easy to eat, this is a lovely recipe, so take it to your kitchen and get started, you won’t be disappointed.
用料
老南瓜 | 300g |
白糖 | 15-30g |
普通麪粉 | 100g |
低筋粉 | 150g |
酵母 | 1茶勺tsp |
牛奶 | 80g |
紅棗/蔓越莓 | 適量 |
南瓜發糕 Steamed Pumpkin Cake的做法
準備食材。
將老南瓜去皮,切成大塊。
蒸鍋中加涼水,鍋開後放入南瓜塊,中火加熱20分鐘至南瓜熟透。
蒸好的南瓜放涼後攪拌成南瓜泥。
然後加入牛奶。
再加入白糖和酵母。
攪拌均勻。
在南瓜牛奶糊中加入麪粉,攪拌均勻。
在模具上塗適量植物油。
將南瓜糊倒入模具中。
抹平表面,發酵至二倍大。
在發酵好的南瓜麪糰表面撒上適量蔓越莓做裝飾。
蒸鍋中加入足量的水,大火燒開,放入發酵好的麪糰,中小火蒸20-30分鐘。
蒸好的南瓜發糕柔軟蓬鬆。
吃起來香甜可口。
小貼士
1. 白糖和酵母不能直接接觸,避免酵母失效。
2. 若可用筷子扎透南瓜塊,即南瓜熟透。
3. 和好的南瓜麪糰要有一定的流動性。
4. 南瓜麪糰不能發酵過度,否則蒸好的發糕質地會很黏。
5. 南瓜發糕要用中小火蒸,否則發糕的質地會較粗糙。
6. 南瓜發糕蒸制時需遠離頂部蒸汽,否則發糕頂部會很濕。
7. 蔓越莓可換成紅棗或葡萄乾等任意自己喜歡的食材。
-
梅乾菜軟餅食譜做法大全,超簡單的梅乾菜軟餅做法步驟
快,軟,香鮮用料梅乾菜36克麪粉200克温水100克白糖20克老面120克油少許克五花肉50克梅乾菜軟餅的做法早上突然想吃餅,正好有剛買的梅乾菜,冰箱裏有老面有肉餡,現和麪,一小時開吃1,老面撕成小塊,温水泡軟泡醒。麪粉加糖,加入老面和水,揉成偏軟的麪糰,成團,醒揉三次,45分鐘左...
-
全麥葱香發麪餅的做法和圖解,全麥葱香發麪餅怎麼做更好吃
鄰居送了我好多自家種的小香葱,只做菜吃要吃很久,到後面肯定都蔫了。如果做成葱香四溢的發麪餅,一次就把小葱解決掉。用料中筋麪粉450克全麥粉50克酵母5克水320克小葱180克小蘇打2克中筋麪粉(油酥用)90克鹽4克豬油(玉米油)60克全麥葱香發麪餅的做法中筋麪粉,全麥粉,酵母...
-
香菇海鮮燒肉粽的做法和圖解,香菇海鮮燒肉粽怎麼做更好吃
很多時候看好多人做粽子的甜鹹之爭我的內心是有點懵的,這麼好吃的東西爭什麼啊,我!全!都!要!所以就在甜粽子之後再分享一個鹹肉粽吧~用料幹粽葉30片燒肉部分五花肉450克海鮮醬20克排骨醬15克耗油20克鮑魚汁5克生抽20克老抽8克生薑5克胡椒粉5克啤酒300毫升醃米部分圓...
-
超模燕麥碗還是好吃滴的烹飪做法,大廚教你詳細做法
先煮燕麥,快好了加牛奶,注意溢鍋。加香蕉🍌更好吃。用料燕麥片35克香蕉一根堅果10克杏仁醬一勺超模燕麥碗還是好吃滴的做法圖是醜沒話講...
相關文章
- 燈籠南瓜椰漿飯( Steamed Stuffed Pumpkin)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 南瓜輕乳酪蛋糕(Light Pumpkin Cheese Cake)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- QiuQiu彈彈的南瓜磅蛋糕 Gooey Pumpkin Cake的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 三色藜麥南瓜飯Steamed Pumpkin Bowl with Quinoa的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 又到南瓜季~南瓜蛋糕—Pumpkin Cake的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 南瓜甜蒸糕(Pumpkin Steamed Cupcakes)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- pumpkin tea cake -南瓜茶點蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 微波爐日式南瓜煮🎃 Microwave “Steamed” Pumpkin的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 全麥南瓜糕 (Wholewheat Pumpkin Cake)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 自做蒸肉球南瓜(Steamed Pumpkin with Pork Ball)的烹飪做法,大廚教你詳細做法