日式年糕

拉絲的年糕，糯糯的

用料  

日式年糕的做法  

1. 糯米浸泡一夜

2. 蒸鍋上鋪紗布，鋪上糯米，蒸40分鐘

3. 乘熱放進麪包機裏，設置2個揉麪模式，大概30分鐘

4. 攪打成表面光滑，裏面有點小顆粒沒關係。拿出糯米糰，來回拉扯，摺疊再拉扯。

5. 裝入保鮮袋

6. 擀成長方型。放入冰箱冷凍一夜。

7. 拿出回温稍軟，切成小方塊。放入冰箱冷藏一個星期，冷凍1個月。

8. 可以加熱，我用的bruno，預熱2分鐘，加熱2-3分鐘。

9. 沒有，也可以平底鍋🍳煎出大泡泡。

10. 超香。