平底鍋版厚蛋燒
雞蛋太多了~處理一下,以前有個厚蛋燒的鍋被我玩兒(嘗試用來炸薯條)壞了,所以只有平底鍋啦
用料
雞蛋 | 4個 |
鹽 | 3克 |
糖 | 3克 |
平底鍋版厚蛋燒的做法
雞蛋打散,放入鹽糖,一定要充分打散!
鍋燒一丟丟薄油,就一點點,然後倒入蛋液
我分了三次倒,每次倒三分之一
下邊凝固了就可以開卷了,新手的話可以把火暫時關掉,注意要沿着一個方向卷,卷好了倒第二次
放了點海苔~繼續卷
最後就出鍋了~因為兒子要吃,我怕不熟,所以烤的時間長一點,如果想吃嫩的,提前關火就行
小貼士
卷的時候別燙到
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