美味佳餚館紫薯泥熟食沙拉
早餐食譜1.83W
用料
| 紫薯 | 一隻 |
| 黃油 | 適量 |
| 荷蘭豆 | 少量 |
| 菜心 | 三根 |
| 鳳尾菇 | 少量 |
| 蘋果 | 小半個 |
| 橄欖油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 披薩草 | 少量 |
| 歐芹 | 少量 |
| 鹽 | 少量 |
紫薯泥熟食沙拉的做法
紫薯削皮切大塊煮熟，加入黃油攪拌成泥
![紫薯泥熟食沙拉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紫薯泥熟食沙拉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
蔬菜燙熟後襬盤，加入熟牛肉、蘋果塊、紫薯泥團成球適量
![紫薯泥熟食沙拉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紫薯泥熟食沙拉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
橄欖油、醋、鹽、香料加入帶蓋容器，使勁搖，使其變成混懸液—油醋汁
![紫薯泥熟食沙拉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紫薯泥熟食沙拉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
將油醋汁淋入裝盤的沙拉
![紫薯泥熟食沙拉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紫薯泥熟食沙拉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
醋最好選用意大利香醋(balsamic vinegar)，我用的Bragg有機蘋果醋
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