陝西美味疙瘩湯

這款湯是爺爺手把手傳給我，非常簡單快速又美味無比，一個人的時候喝上一大碗熱騰騰的疙瘩湯，哇噻，舒服阿！

用料  

陝西美味疙瘩湯的做法  

1. 番茄用小刀劃個十字口子，放在開水裏燙一下，皮捲起來就取出，去皮，切小丁，越小越好。雞蛋打碎待用。

2. 切葱丁，鍋燒熱下少量油，油熱下葱炒香下番茄丁，翻炒出汁後中小火慢燉，基本出汁後加少量水，燒開。麪粉盛出，淋水入麪粉用筷子撥動結成小麪糰（我用水龍天滴水，這樣可以控制，因為麪糰子越小口感約好）出一點糰子就撥到鍋裏，面的量主要覺得湯的濃度，稀一點就少做點。

3. 小火燉開，基本5分鐘就好，下鹽調味，雞蛋畫圈撒進去。最後加香油。根據個人口味可以加胡椒粉香菜碎。出鍋！

小貼士

胃不舒服吃這個很好！