廣東老火湯⋯粉葛鯪魚赤小豆煲豬骨
老高廚房教你為家人煲廣東老火湯[得意]
粉葛鯪魚骨赤小豆煲豬骨湯
材料:鯪魚骨一斤(因為只是取其味道,而且適合我這種貧民,才十塊錢一斤),先用小許油加薑片爆鑊,放入洗乾淨的魚骨煎香,期間放入適量的料酒跟醬油。把煎好的魚骨放進煲魚湯袋裡面封口。
其他材料:赤小豆一小把,紅蘿蔔一個切片,粉葛一個去皮切片,豬骨半斤左右,章魚乾(八瓜魚)大的半隻、小的一隻。
把所有的材料放進煲𥚃,放適量的水,大火燒開後轉中火煲一個半小時左右,加鹽調味。
温馨提示:如果家裡有老人家怕寒涼的,可加入半個陳皮一起煲,那就萬無一失了。
用料
粉葛 | 一個 |
胡蘿蔔 | 1個 |
鯪魚 | 2條 |
豬骨 | 半斤 |
赤小豆 | 一小把 |
廣東老火湯⋯粉葛鯪魚赤小豆煲豬骨的做法
全部做法在前面
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