【鹽大廚】【快手菜】土豆燉牛肉

用料  

【鹽大廚】【快手菜】土豆燉牛肉的做法  

1. 牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘。

2. 土豆切塊備用。

3. 熱油鍋下牛肉煸炒，烹老抽、料酒、一小勺白醋、半勺白糖、葱、薑片。

4. 大火15分鐘，改小火燉30分鐘。

5. 放土豆再燒15分鐘。齊活兒。

小貼士

有高壓鍋，整個燉的過程就能節省很多。或者家裏有燜鍋的，也可以燜一天，晚上回來牛肉就軟爛了。