不將就的海鮮炒米粉

海邊的孩子，永遠忘不了大海的味道，記憶中啃不完的螃蟹，吮不盡的海螺，以及小時候避之不及的海蠣的味道，年長後變成揮之不去的思念。來一盤海鮮炒米粉，必須是家鄉味，不將就。

用料  

不將就的海鮮炒米粉的做法  

1. 海蔘，洗淨切好

2. 螃蟹，刷乾淨，切塊

3. 膏很足

4. 肉切好，海蠣洗乾淨，蒜，包菜切好

5. 油鍋燒熱，倒入雞蛋，迅速打散，撈出待用

6. 炒五花肉，加點蒜白，炒到出油

7. 在肉里加包菜，炒軟，加入鹽和雞精，起鍋待用

8. 再炒海蠣和海蔘（忘記拍照）撈出待用。最後來炒螃蟹，炒到蟹黃全部打散，香味濃郁，然後加水（根據炒米粉的量加水）

9. 撈出螃蟹，這個湯，味道鮮美

10. 螃蟹可以開啃了

11. 在湯里加米粉，要讓湯滲透米粉入味，加入事先炒好的海蠣海蔘，菜，雞蛋，蒜青，迅速翻炒

12. 出鍋，蟹黃滲透粉絲，非常入味，好吃