奶香芋泥煎餃【寶寶輔食】
12個月以上
帶着點香甜味的紫薯和粘滑的芋泥攪在一起,加上牛奶、黃油,奶香味更足了。你們喜歡還能把紫薯換成紅薯、南瓜啥的,做成紅黃的內餡,好吃好看!
用料
紫薯 | 180克 |
芋頭 | 80克 |
牛奶 | 70克 |
餃子皮 | 10張 |
黃油 | 8克 |
油 | 適量 |
奶香芋泥煎餃【寶寶輔食】的做法
· 參考月齡 ·
12個月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
紫薯180克 / 芋頭80克
牛奶70克 / 餃子皮10張 / 黃油8克
輔料:油紫薯、芋頭切丁。除了紫薯之外,像是紅薯、南瓜啥的也都是可以的。
紫薯丁和芋頭丁上鍋,蒸制15分鐘。
紫薯丁和芋頭丁上鍋,蒸制15分鐘。
不粘鍋中放入黃油,開小火加熱到融化。黃油的味道是更香的,如果沒有黃油,用植物油做也能成功,不過味道上沒有加黃油的這麼好。
放入我們攪打好的紫薯芋泥,不斷翻炒到水分收幹
紫薯芋泥這時候變成了一個較為綿密粘稠的糰子,盛出晾涼。翻炒的時候要多注意一下,儘量多翻炒,讓芋泥儘快成團。
現成的餃子皮,在邊緣處抹上清水。
餃子皮裏放入芋泥
像是平常包餃子的樣子把芋泥餡包起來,捏緊接口。
像是平常包餃子的樣子把芋泥餡包起來,捏緊接口。
開小火,煎到底部微微發黃,翻面。
煎到芋餃兩面微黃的時候,淋上少許的清水,蓋蓋燜到水分收幹,熟透取出。
這一盤小餃子,我們家是當成孩子的加餐零食的,香香甜甜的還頂餓。關鍵是造型也好看,請客的時候做一盤,肯定是餐桌焦點了。
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