紫蘇威士忌爆牛肉

野路子菜系重出江湖！意外的好吃😋為什麼菜裏會有臘腸？菜譜裏面有説明狀況！深夜不想吃主食，可以留10片大一點的紫蘇葉卷着牛肉一起吃，巴適得板！

用料  

紫蘇威士忌爆牛肉的做法  

1. 牛肉泡鹽水15分鐘，撈出。

2. 改刀切片，倒入兩勺鹽，兩勺老抽。

3. 加入3片薑末拌勻。

4. 紫蘇洗淨。

5. 摘下葉子備用。

6. 備好配料，葱白，大蒜，花椒，藤椒，辣椒，薑絲。

7. 葱綠備用。

8. 醃製20分鐘入味，分兩次撒入澱粉，方便攪拌。

9. 加入三勺量的威士忌！（實際是料酒用完了，家裏只有它了）

10. 這步太野，可以忽略！（中午蒸好的香腸忘吃了，切片炒一起吧）

11. 熱油加入配料爆香！（油可以適量多一點，牛肉上面有澱粉會比較吸油）

12. 加入牛肉，大火翻炒2分鐘！

13. 忽略（倒入蒸熟的香腸翻炒一下）

14. 加入紫蘇葉，大火翻炒！全程大火！

15. 快出鍋時，倒入葱綠，翻炒兩下即可！

16. 出鍋，猴靚！

小貼士

根據自己的食材可以適當更換！