超簡單高顏值香橙曲奇餅乾(附曲奇餅乾做法)
贛州臍橙加上總統黃油的美妙碰撞😊ཽ
用料
低筋麪粉 | 100克 |
糖 | 30克 |
雞蛋 | 16g |
黃油 | 60克 |
粉鹽 | 一丟丟克 |
贛州臍橙 | 1個 |
黃油切小塊軟化到用手指能輕鬆戳下去那種就可以了,冬天加油放微波爐轉十幾秒
倒入白砂糖,糖粉或者普通糖都可以。打蛋器打發到蓬鬆,哦還要放一點粉鹽進去哦,會更好吃。普通鹽也可以。
雞蛋敲黑板!常温常温!必須常温,大冬天的你再拿出一個冰箱裏的雞蛋,分分鐘打到油水分離。雞蛋液分三次倒入黃油裏,每次都要打發到看不見蛋液才倒入下一次。
再敲一次黑板,打蛋頭上的黃油請刮下來!不是節約(其實也是節約),這些也是重量啊,也有好幾克,有些人的麪糰最後有點幹可能就是差這幾克黃油!如果你懶,那麼黃油你可以比配方中多放個幾克進來就懶得刮!我不浪費,每次都刮的乾乾淨淨!
臍橙洗乾淨沒,記得用鹽洗一洗哦,會非常乾淨,刮點皮皮下來,只要黃皮,白色別弄下來,會苦哦。
冬天,直接帶手套,上手揉吧!刮刀根本不ok!
揉好之後擀成3毫米差不多厚度,然後找個○模具印出來,得比你的橙子大才行。
橙子不要皮切薄一點。蓋上去。
這裏着重説一下,時間不急的可以把橙子切好之後烘乾機80-90度先烘烤一小時收一下水分,沒有烘乾機烤箱也ok,不然等會餅乾熟了,橙子還是水滴滴的。因為很多人橙子她切不好,切的會很厚,比如我……烤箱165度烤到餅乾變色就可以了,大概十幾二十分鐘,温度時間大家自己掌握一下哈。
放冷密封包裝起來就ok啦!
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