練習裱花的蕃薯泥餅乾

手殘黨，用蕃薯泥練習裱花，但又不捨得浪費，於是，把裱的花當餅乾烤了，發現味道特別好
外酥內脆，既有餅乾的香又有蕃薯餅的糯

用料  

練習裱花的蕃薯泥餅乾的做法  

1. 蕃薯蒸熟去皮打成泥

2. 黃油室温軟化加糖打至發白

3. 把奶油倒進打發黃油裏繼續混合打發

4. 加上蕃薯泥攪拌均勻，不斷壓拌使蕃薯泥細滑無顆粒的霜狀

5. 放入裱花袋中就可以練習裱花了，如果是立體的花，裱好後用裱花剪剪下放置到提前刷好油的烤盤中，或者直接在刷好油的烤盤裏練習各種花紋

6. 滿了一烤盤則可放置入預熱的烤箱中層，先160度上下火烤20分，再調至130度上下火烤20分鐘，1時間到後用筷子隔開烤箱門一條縫㪚温，30分後取出放涼裝袋密封。

小貼士

如果沒有黃油用玉米油的話，則直接加入蕃薯泥中，低粉和糖可以依自己口味增減，低粉多些烤出的餅乾會脆些，反之口感會糯軟些。
這款餅乾外酥內軟，相當好吃