不用奶油的巧克力芝士蛋撻撻
今天早上起牀有點饞
用料
個 | |
雞蛋 2 | 個 |
低筋麪粉 15 | 克 |
牛奶 200 | 克 |
細砂糖30 | 克 |
蛋撻皮9~12只 | |
篩子 1個 | |
大碗 | 2只 |
電子秤 | 1個 |
勺子 | 1個 |
不用奶油的巧克力芝士蛋撻撻的做法
將蛋撻皮先放進烤箱烤五分鐘左右,這樣可以讓塔皮更酥脆
兩個雞蛋
30g白糖
15g麪粉,記得過篩!!!
(低筋還是正常麪粉應該都可以!)tips:有小顆粒攪拌不均勻的話,可以放在篩子上面攪~(個人感覺這樣比較容易)
過濾第一遍,記得攪一攪再過濾,不然容易有沉澱
過濾第二遍
加牛奶
這一步也可以放在過濾前牛奶一不小心倒多了一點點,小問題🤫
記得再過篩一兩次先進入烤箱的蛋撻皮成這樣了
我使用這個奶油奶酪作夾心,會感覺芝士包漿喔
奶油奶酪的牌子
我還放了巧克力餡的
把這些優秀的蛋撻放進烤箱,200度上下烤20分鐘,如果蛋撻面沒有焦黃就再10分鐘左右烤上層.,後面注意觀察小心烤糊了成品~
誘人吧?
流心芝士的~
小貼士
注意要過篩!可以多過幾遍,這樣蛋液更細膩!
有的蛋撻是放水果的,個人推薦芒果、榴蓮比較好吃😊
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