香橙汁煎雞塊
今日芒種,老農一早上班回家又忙着種菜,做個夏日開胃菜,酸酸甜甜,啖啖肉,配上一杯葡萄酒,老農説“人間美味”,幸福其實很簡單。簡單的食材,簡單的做法,快樂生活。
用料
去皮去骨雞腿肉4塊 | |
鹽 | 克 |
糖 | |
胡椒粉 | |
蒜粉 | |
料酒1湯匙 | |
橙子1個 | |
檸檬半個 | |
彩椒2個 | |
紅葱頭一個 | |
橙汁半碗 | |
生粉半湯匙 | |
雞蛋一個 | |
麪包糠半碗 |
香橙汁煎雞塊的做法
選用雞大腿去皮去骨,切成約三指寬的塊
紅葱彩椒切碎
調個碗汁。碗中放入橙汁,檸檬汁,一丟丟鹽,少許糖,生粉拌勻。橙子保留顆粒,酸甜度按自己喜歡做調整,不放水 ,只用橙汁
雞塊放入適量的鹽、糖、胡椒粉、蒜粉(也可用拍扁的蒜片)料酒醃製半小時,加入雞蛋拌勻
雞塊均勻拍上面包糠
平底鍋放油燒熱下入雞塊,用半煎半炸至金黃色翻面
煎至兩面金黃即可撈出
鍋留底油爆香葱和彩椒末,倒入碗汁煮開
淋在雞塊上,藍莓裝飾,酸甜可口開胃美味。
小貼士
最好是用不粘鍋,不需要很多油去炸。
-
外婆煎豆腐食譜做法大全,超簡單的外婆煎豆腐做法步驟
獨家~~小時侯經常看見外婆這樣煎豆腐,長大了我也一直煎給家裏人吃。簡單的外婆煎豆腐一直受到家人,朋友喜愛。用料老豆腐500g外婆煎豆腐的做法老豆腐切或薄塊。平底鍋油熱,一塊塊碼上薄豆腐,切記別急着翻面。等煎至一面金黃,翻面。繼續煎至另一面金黃。灑上細鹽,一把...
-
煎|生蠔煎蛋Oyster Omelette的烹飪做法,大廚教你詳細做法
鮮美嫩🌟🌟🌟🌟🌟快手菜🌟🌟🌟🌟🌟宴客菜🌟🌟🌟🌟🌟饞嘴,隔着屏幕流口水😋用料生蠔3斤左右雞蛋5個香葱適量生粉3勺椒鹽2勺黑胡椒2勺煎|生蠔煎蛋OysterOmelette的做法首先,生蠔先用麪粉加水攪拌處理乾淨後瀝水備用,雞蛋和葱花放入一個碗裏攪拌均勻。處理好的生蠔,加...
-
6種煎魚排、醬汁和配菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法
目前收集了6種魚排及醬汁做法。原菜譜用的魚排,我覺得要是買不到,隨意魚排都可以的,只要不是太腥的。我就是有什麼用什麼。酸豆(刺山柑),可以用泡椒或泡菜代替,除腥增香可能比刺山柑更優秀。泡刺山柑很鹹,還有點兒酸澀。用料劍魚排2塊鯛魚排2塊其它魚排6種煎魚排、醬汁...
-
怎麼用火腿煎個太陽蛋阿的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料火腿1根雞蛋1個怎麼用火腿煎個太陽蛋阿的做法一根火腿,開水燙煮一分鐘撈出;從中間切開半根火腿側立,上下夾兩根筷子固定住,用刀切段,不要切到底,抵到筷子就行了。切好火腿扁面朝下、頭尾對接,扎半根牙籤固定,打入一個蛋黃,兩面煎熟即可。就醬...