家常苦瓜煎雞蛋

夏天到了，做一道苦瓜煎雞蛋吧，快捷、簡單的好吃。

用料  

家常苦瓜煎雞蛋的做法  

1. 苦瓜去瓢切絲，蒜切末。

2. 雞蛋加一丟丟鹽，兩勺清水，攪拌均勻備用。

3. 起鍋燒油，放蒜末炒香。油稍微多點，因為要炒雞蛋。

4. 放苦瓜絲一起炒，加1/4勺鹽，翻炒一分鐘鋪平。

5. 攪拌均勻的蛋液均勻鋪在苦瓜絲上，保持中小火，表面基本凝固翻面。

6. 兩面煎成金黃色就可以出鍋裝盤了。