煎燜海鯧魚,超入味香噴噴
2022.05.03
休漁期來了,囤了十條海鯧魚,接下來要各種花式吃魚🐟了😂
殺魚弄得滿手魚腥味,怕海魚腥味重放棄了清蒸改成煎燜。沒想到一點也不腥,從海里撈起就馬上快遞來的果然新鮮味美。
煎燜入味下飯,下次試試清蒸品嚐原味。😋
🤩另外,我更強烈推薦私廚紅燒魚,比這個煎燜魚更香風味更濃👍鏈接點擊:
用料
鯧魚 | 1條 |
葱 | 1根 |
蒜蓉 | 10克 |
姜 | 5片 |
鹽 | 3克 |
料酒 | 5克 |
生抽 | 20克 |
蠔油 | 5克 |
糖 | 5克 |
油 | 15克 |
辣椒 | 4個(可選) |
煎燜海鯧魚,超入味香噴噴的做法
魚去幹淨鰓和肚內臟黑膜,衝淨血水。用鹽搓乾淨粘液去腥,再洗淨。
薑片擦鍋底,熱鍋冷油煎魚。
兩面煎至金黃後,放入配料煎香。
放調味料和少許水,燜入味。
收汁,勾芡,放葱段。裝盤開吃。
小貼士
煎魚要小火,薑片擦鍋底再煎魚不易破皮。
燜的時候,要淋點汁在肚子裏面,更入味。
-
『山姆』香煎黑虎蝦的烹飪做法,大廚教你詳細做法
山姆的黑虎蝦真是yyds‼️2kg258的價格實際上一點也不貴,兩個人吃可以吃六頓😋用料黑虎蝦只橄欖油勺海鹽黑胡椒黃油蒜『山姆』香煎黑虎蝦的做法黑虎蝦冷凍取出化凍。剪掉頭上較硬的部分,用剪刀沿背部中間將殼剪開,挑出蝦線,開背。用橄欖油、海鹽、黑胡椒,給蝦肉做一個...
-
水煎包。食譜做法大全,超簡單的水煎包。做法步驟
下面的過程因為拼圖了,照片給我刪了哈。所以只能在拼圖的照片裏剪切了哈,有點不清晰噢。用料玉米粒適量香腸適量葱適量五香適量蘿蔔適量以上材料可以自選噢麪包粉150g酵母3g水80ml鹽3g水煎包。的做法準備好材料。把麪粉,酵母,水,鹽進行攪拌均勻,揉成麪糰把麪糰揉好,揉...
-
尋味四川 | 株肉小酥肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法
DavidLaris陸唯出品治癒炸物用料株肉碎100克烤株肉碎50克薑末15克花椒粉3克生抽5克大豆油500克香油1克豆粉80克雞蛋200克鹽2克紅辣椒油5克山藥泥40克蒜末6克尋味四川|株肉小酥肉的做法將株肉碎,烤株肉碎,8克薑末。生抽,香油,花椒粉1.5克,30克雞蛋液,1克的鹽,山藥泥,蒜...
-
Biger早午餐·牛油果煎蛋開放三明治的烹飪做法,大廚教你詳細做法
麪包(土司、法棍等等都可以)用料牛油果半個雞蛋1個紫甘藍少許馬蘇裏拉芝士一片黑胡椒少許小番茄1個Biger早午餐·牛油果煎蛋開放三明治的做法所有材料按順序鋪在麪包上,最後撒一些黑胡椒即可...