劉氏三汁燜鍋

多多爸愛吃的一道美食

用料  

劉氏三汁燜鍋的做法  

1. 把蔬菜都切塊，用鹽、辣椒粉、油拌勻放鍋裏備用。牛肉切片，控幹血水，放入鹽、南德、胡椒粉、醬油、食用鹼、生粉、辣椒油、生油、些許水拌勻備用。醬料按配方調好就可以。

2. 在蔬菜鍋裏放入牛油或者豬油，先把菜燜十分鐘左右，期間不停翻炒下，避免糊鍋。再把肉類平鋪上去，燜五分鐘，把醬料放進去，翻炒均勻就行，放入葱花香菜。