私房祕製蒜香辣椒黃豆醬

用料  

私房祕製蒜香辣椒黃豆醬的做法  

1. 準備好朝天椒，長的綠線椒，

2. 蒜頭剁蒜末，

3. 朝天椒，線椒剁碎，

4. 平底鍋多一點的油燒熱，放入花椒，青花椒，香葉，桂皮，八角，葱段，慢慢熬出香味後過濾掉，

5. 放入蒜末翻炒出香味，

6. 放入辣椒碎繼續熬製，

7. 加一點鹽，李錦記味極鮮生抽，糖，海天辣味黃豆醬，適量高度白酒，

8. 翻炒均勻，水分揮發，

9. 徹底冷卻，

10. 裝入乾淨的無油無水的玻璃瓶中，冰箱冷藏儲藏，蒸魚或者拌麪等無所不能，喜歡的朋友可以試試！