芒果牛油果蝦仁藜麥沙拉
用料
芒果 | 1個 |
牛油果 | 1個 |
檸檬 | 1片 |
蝦仁 | 4個 |
番茄 | 1個 |
藜麥 | 適量 |
玉米 | 半根 |
雞蛋 | 1個 |
生菜 | 4片 |
油醋汁 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
海鹽 | 少量 |
迷迭香葉 | 少量 |
芒果牛油果蝦仁藜麥沙拉的做法
玉米粒煮熟
撈出後用這個水順便煮個雞蛋撈出過涼水備用
芒果劃十字切
裝盤備用
牛油果劃十字切,加入檸檬汁
番茄切丁
藜麥大火煮15分鐘,再燜5分鐘,撈出瀝乾水分
生菜洗淨掰小塊放入沙拉碗中打底
加入藜麥
依次擺上玉米牛油果番茄芒果
蝦仁先提前醃十分鐘:加入黑胡椒海鹽迷迭香葉
平底鍋內倒入少量橄欖油,加入醃好的蝦仁,兩面煎熟加入蝦仁和雞蛋
表面淋上油醋汁
攪拌均勻即可
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