酸菜餡餅【無油素食】
自從有了電餅鐺,就能做各種無油的餅子,而且質量槓槓的。
用料
酸菜 | 克 |
鹽 | 克 |
五香粉 | |
辣椒粉 | |
白麪 | |
鹼面 |
酸菜餡餅【無油素食】的做法
白麪和成軟面,靜置一晚上(天冷的話,靜置24小時足夠),就成了發酵的面,兑上鹼,備用。
酸菜切碎,放入鹽,五香粉,辣椒粉和成餡。
取一團酵面,捏扁,包入適量酸菜餡,成為一個包子。
電餅鐺預熱,放入包子,褶皺的一面向下,壓成餅子,蓋蓋,烤5-6分鐘即可。
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