素食必備—沙姜醬拌麪
很喜歡沙姜雞,雞不能常吃,於是就把拌雞的沙姜醬拿來拌麪了,省了幾隻雞了😜
其實,對面的味道沒有預期,因為沒人這麼做過,完全靠想象。
吃完麪,雞是啥東西?能有面便宜快手又好吃嗎?😘
素食者可以吃這碗麪,永無不能吃雞的遺憾😬
用料
沙姜 | 30-40克 |
葱 | 2-3根 |
醬油 | 10克 |
鹽 | 1-2克 |
花生油 | 10-12克 |
白糖 | 2克 |
素食必備—沙姜醬拌麪的做法
沙姜切成末,放入熱鍋熱油小火炸制。
一直炸到散發出姜的香味。
倒入切好的葱白炒制一會,加入鹽、白糖翻炒片刻,最後加入生抽炒幾下起鍋撒入葱綠即可。
沙姜醬倒入盤中備用。
另起一鍋水,水開下麪條,俗話説,三開的餃子,二開的面,水開後點水兩次,撈起麪條放涼水衝一下,倒入沙姜醬攪拌即可。
面過一下涼水
面加沙姜醬攪拌,香氣撲鼻😋
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