無油豌豆黃辮花面包（電飯鍋版）

加了蛋奶的麪糰裏，又包進了多多的豌豆黃餡，真是越啃越香。無油的，健康美味。
用電飯鍋製作完成。

用料

無油豌豆黃辮花面包（電飯鍋版）的做法

先製作豌豆餡：選無皮豌豆仁，洗乾淨，加適量的水，在高壓煲中蒸軟爛，趁熱加適量的糖進去。用勺子將豌豆碾碎成泥。也可以做豌豆和綠豆混合的餡，口感也很好。兩種豆子一起蒸就行了。今天用的就是豌豆和綠豆的混合餡。
發麪：豌豆餡以外的所有材料放到一個盆中，和成一個光滑柔軟的麪糰，揉至拓展階段，放置在温暖的地方發酵。大概一個小時。
麪糰膨脹到兩倍大。
擠壓排氣，揉圓，加蓋保鮮膜醒發鬆弛10分鐘。擀成1個長方形的面片。
上面鋪一層厚厚的豌豆餡。
兩邊往中間折，把餡包起來。
上下兩邊再往中間折，三層重疊。
擀薄一點。
切成三個等寬的條。
變成一個辮子。邊緣捏緊。
將做好型的麪包坯放入電飯鍋中，蓋好蓋子，醒發1個小時。
發酵到2-2.5倍大。
啟動烤蛋糕鍵，開始烘焙。40分鐘結束。此時，麪包已經完全熟透。將麪包翻面倒扣進電飯鍋中，繼續烘焙至表皮金黃。
完成。