白蘭地香橙鴨

白蘭地、紅酒、橙子和蜂蜜，
的不尋常組合。
説實話，花吃姐姐剛聽説的時候，
心裏完全沒底，這腿會好吃嗎？

沒想到出人意料的好吃誒！
塞進嘴裏滿滿醬香，
後味還有甜蜜蜜的果香，
真是醉了。
而且準備和操作過程都非常簡單，
而且而且教做這道菜的主廚hin帥哦。

用料  

白蘭地香橙鴨的做法  

1. 嘿，在這裏和你不期而遇的，
   是「一人宴」的台灣主廚豆花，
   沒看夠臉的，暫停暫停，
   先讓大廚把菜做完可好？

2. 準備好上述食材，就能開工啦。

3. 先用白蘭地和紅酒醃鴨腿24小時，
   醃到鴨腿上色。

4. 熱鍋熱油，下鴨腿。

5. 兩面煎到焦焦黃。

6. 先下醬油煮沸，
   再加入桂皮、橙皮、八角、
   鮮橙片和冰糖滷製。

7. 小火煨煮一個小時，
   燜半個小時。

8. 出鍋以後，撒上咖喱粉，
   用烤箱180度烤20分鐘即可。

9. 烤過以後的鴨皮會脆脆的。
   你家如果沒有烤箱的話，
   不烤也沒關係，
   因為滷過的鴨腿已經足夠好吃了。

10. 豆花是「一人宴」的研發廚師，
    之前在台灣王品牛排做廚師長，
    擅長中西結合的菜式。
    
    這道就是他專為「一人宴」創造的融合菜，
    今天剛華麗上線。
    頭疼不知道該吃什麼的你，
    是不是又多了一種新選擇呢？

小貼士

不過，在辦公室吃這麼高顏值的便當，
可能會引起很多人圍觀，
也可能遭哄搶，
所以慎點哈。