香腸塔吉鍋燜面
從擇菜到開吃不到半小時的燜面,不用起油鍋,不用守在灶台。所有東西下鍋,收拾完廚房,開飯!
用料
豆角 | 一把 |
廣式香腸 | 兩根 |
西紅柿 | 兩個 |
生鮮面 | 250g |
雞蛋 | 兩個 |
醬油,蠔油,麻油,鹽,黑胡椒 | 按口味隨意發揮 |
香腸塔吉鍋燜面的做法
西紅柿洗乾淨切塊,豆角去筋擇段,香腸切片。
麪條倒適量麻油,醬油和黑胡椒,拌一拌
塔吉鍋倒少許油,用廚房紙抹開,鍋壁上也要抹到,不然會粘鍋。開大火,依次下西紅柿,豆角,香腸,麪條。事先調好一小碟調料:醬油,少許蠔油,一點點鹽//一定不要多,醬油和蠔油都是鹹的。如果喜歡別的醬料其實都可以隨意發揮~然後加一調羹水//這樣就完全不會焦了,麪條也不會太乾
倒下調料後蓋鍋蓋,聽到裏面有咕嘟咕嘟的水聲時就開了//大概就一兩分鐘,這時候關中小火,過五分鐘開蓋翻一翻,讓麪條和燒出來的番茄湯汁接觸,再燒五分鐘。//我買的是稻香村賣的生鮮面,比普通麪條硬,超市的袋裝麪條應該要縮短時間,不過粗一點的麪條做燜面好吃
關火,敲兩個雞蛋進去,蓋蓋燜五分鐘,開飯~吃的時候把面再翻一翻,充分接觸西紅柿湯汁的麪條真的很美味//
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香腸塔吉鍋燜面的做法和圖解,香腸塔吉鍋燜面怎麼做更好吃
從擇菜到開吃不到半小時的燜面,不用起油鍋,不用守在灶台。所有東西下鍋,收拾完廚房,開飯!用料豆角一把廣式香腸兩根西紅柿兩個生鮮面250g雞蛋兩個醬油,蠔油,麻油,鹽,黑胡椒按口味隨意發揮香腸塔吉鍋燜面的做法西紅柿洗乾淨切塊,豆角去筋擇段,香腸切片。麪條倒適量麻油,醬油...
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