糯米紅棗年糕

1/3記錄，1/3分享，1/3督促自己｜Lisa決定複製的50道美味（3)

第二次在家做年糕，這次是不加糖的，依然是香糯軟甜，但和加糖版確實略有不同。
 主要步驟 : 蒸↝鋪↝蒸=好吃的年糕😋
 補血益氣，冬天年糕吃起來吧~

用料  

糯米紅棗年糕的做法  

1. 🔸愛吃棗人士，本次放的棗
   🔸洗淨泡一會兒，這樣蒸出來的年糕棗更軟甜

2. 🔸跟蒸大米飯一樣，電飯煲加入300g糯米再加入300g水
   🔸糯米比大米吃水，所以要放的稍微多一些
   🔸如果要放糖的話，就在這一步

3. 🔸在容器四周刷食用油
   🔸平鋪一層糯米
   🔸把棗鋪上去
   🔸再把剩餘糯米鋪在棗上
   🌟我上鍋蒸的容器是樂扣飯盒，糯米和棗的用量取決於容器的大小，容器的大小取決於蒸鍋的大小

4. 🔸就是醬紫，300g糯米不多不少一飯盒

5. 🔸水開後上鍋大火🔥15分鐘

6. 🔸出鍋

7. 🔸用刀切出來吃或者直接用勺子挖着吃皆可

8. 🔸年糕徹底涼透了就會很好切成片，直接吃或者平底鍋不放油煎一下，都是很好的選擇
   

小貼士

棗的排列方向需要根據之後切的方向提前想一下，因為棗核