奧利奧～可可冰淇淋～夾心～細膩～無冰碴

甜品3.37W

娃兒大都喜歡吃雪糕冰淇淋，小馬兒則屬於非常喜愛！😝
為了讓娃吃的放心還守住荷包，就只好自己動手豐衣足食啦！
下廚房真是個美食創作的好地方，本食譜參考了哈尼K克和煙火間的食譜，又按照自己的喜好做了綜合，感謝他們的分享！

用料

食材準備。
蛋黃2個，加20克白糖、4滴檸檬汁或白醋，攪打均勻泛白（用打蛋器攪打快些）。
稱量50克牛奶，倒入奶鍋中微火加熱（稍冒小泡即可）。
將加熱的牛奶緩緩倒入蛋黃糊中，邊倒邊快速攪拌，防止蛋黃被燙成花；再將牛奶蛋黃糊倒回奶鍋中微火加熱，這一步要不停的攪拌防止粘鍋和蛋黃成固體，當牛奶蛋黃糊變得粘稠後關火，放入冰箱或隔冷水快速降温。
奶油200克，加入10克白糖、4滴檸檬汁或白醋，用打蛋器攪打9成發，有紋路即可。
奧利奧餅乾掰成兩個單片，剔除中間的奶油後備用。
（1）打發的奶油中加入可可粉（也可加水果醬、抹茶或巧克力等），再次用打蛋器稍稍攪打均勻。
（2）取一個紙杯，放一片奧利奧餅乾在底部，倒入奶油可可糊，9分滿，輕輕搖晃均勻，上面加蓋一片奧利奧餅乾，輕輕壓一下，是餅乾附着在奶油可可糊上。
（3）依次裝完，放入冰箱冷凍3個小時以上。
附成品圖一張！😍😍
媲美哈根達斯呦！細膩，可可味，用奧利奧餅乾夾心，方便手拿着吃。