第一次就成功的牛奶小方
方子來自freesiaa的分享,純粹是為了記錄一下,方便自己日後查看。請給freeriaa姑娘點贊😊原方子鏈接在這裏
用料
牛奶 | 500克 |
淡奶油 | 150克 |
玉米澱粉 | 65克 |
細砂糖 | 55克 |
椰蓉 | 適量 |
第一次就成功的牛奶小方的做法
所有材料混合,拌勻
中小火,不斷攪拌。我開始用小火,攪拌了很久,後來用的中火,很快就粘稠了,趕緊調為小火,不斷攪拌。。。
感覺到有大氣泡產生後繼續攪拌,直到狀態變得比較粘稠。可參考freesiaa的視頻
玻璃保鮮盒裏撒上椰蓉,倒入液體,鍋底最後那點點就別捨不得了。。。。要不然最後表面就很醜,哈哈哈哈哈。可以等鍋裏的涼一點用勺子挖着吃(*^ω^*)
等保鮮盒稍微涼點後放冰箱冷藏。第二天切塊,根據口味再撒點椰蓉。打完收工
小貼士
原菜單下面有各種奇葩問題,沒有椰蓉怎麼辦,沒有保鮮盒怎麼辦,沒有冰箱怎麼辦。。。。哈哈哈哈哈哈哈,沒有就買啊,那還能怎麼辦。。。原方子用了香草莢,我沒放,也挺好吃。減了10克糖,依然覺得甜,可能是椰蓉有點甜?下次試試放40克糖
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