棕糖綠豆湯

常年定居熱帶地區，綠豆湯成為必不可少的消暑利器，這道綠豆湯與眾不同之處在於加入了柬埔寨特有的棕糖，使湯水有了獨特的味道。而且，棕糖營養價值高，熱量低，非常適合瘦身的女生喝。

用料  

棕糖綠豆湯的做法  

1. 綠豆洗淨。
   
   有時間可以提前泡上。
   
   但也別太久，超過30小時會發芽的……

2. 綠豆放鍋裏，加水，加適量棕糖，開始煮。

3. 煮沸後中火繼續煮。
   15分鐘後關火燜。
   
   如果綠豆泡的時間超過10小時，這個時候燜一會豆子自己就開花了，可以直接喝。
   
   如果沒有泡綠豆，或者泡的時間短，
   燜20分鐘後繼續開火煮10-15分鐘，豆子就會開花。

4. 出鍋。
   
   棕糖的緣故，色澤比冰糖白糖漂亮很多，湯水有一種焦糖的味道。
   
   棕糖與綠豆，絕配。