【生酮】泡菜金槍魚花椰菜炒飯

像是真的在吃金槍魚泡菜炒飯

用料  

【生酮】泡菜金槍魚花椰菜炒飯的做法  

1. 把花椰菜的頭去掉，只要嫩的莖杆和菜花
   用料理機打碎，宿舍用不了大功率電器，我用擦絲板擦的
   胡蘿蔔和洋葱也是擦絲板擦好備用

2. 鍋燒熱，把金槍魚罐頭裏的油倒進去
   冒泡以後倒入食材，翻炒幾下
   小火(我的小電鍋就200w，也大不了X﹏X)放在旁邊

3. 辣椒醬和辣椒粉混合，加入泡菜汁
   把金槍魚倒入混合調料，拌一拌，全部倒進鍋裏，翻炒至花椰菜全熟
   

4. 出鍋，倒在盤子裏面，蓋上3片芝士
   在鍋裏放7g黃油，煎個太陽蛋，蓋在芝士片上就行了

小貼士

辣椒醬和辣椒粉混合的時候千萬不要加水，就用泡菜本身的汁，不然炒飯口感不幹
因為我每天只吃兩頓，油脂不大吃的夠，所以我還淋了一點蛋黃醬在上面
這種漢堡芝士會有一點膩，有條件的可以買拉絲的，會更好吃
黃油的量則是根據自己選擇，我買的安佳一小個一小個的黃油，所以每次煎蛋就放一個，比較好掌握量
生酮一定要用好廚房秤