家庭版鎮江鍋蓋面
麪條2.06W
明月垂楊獨樹橋,橋西熟酒好良宵。紅香細剝鶯哥嘴,嫩白鮮羹玉麪條。
麪條,各有風情,分別妖嬈。
用料
醬油 | 勺 |
白糖 | 克 |
韭菜 | 克 |
豆乾 | 塊 |
家庭版鎮江鍋蓋面的做法
友人送了“鍋蓋面”湯料和自己曬制的麪條
今天“澆頭”選擇了昂刺魚和河蝦
加了一點雞油
豆乾和韭菜 是鎮江面最常用的配料,也是我的最愛
加一點開水衝湯
麪條各自喜好選擇軟硬
加另外燒製好的魚和蝦
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