宝宝美味虾滑
儿童食谱1.89W
儿子吃的第一口虾
用料
食材:鲜虾 | 用量:数只 |
鸡蛋 | 一个(只用蛋白) |
食盐 | 一点点 |
淀粉 | 适量 |
将虾剁成泥,我用的是基围虾,鲜活的,如果没有,用其他的大虾、青虾、厄瓜多尔冻虾……都可以。用料理机打会有一些浪费,我用了最普通的方法,用刀剁哦!反复多次,变成泥。加入一个蛋清,一点点盐、适量淀粉,一个方向搅打上劲,放入锅内蒸熟即可,我用的小熊煮蛋器,很方便哦!
小贴士
注意:虾壳、线要去净,不用反复清洗,不用加水,加入淀粉不必太多,否则过硬,盐可以不加。
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