学会后惊艳四座的五花肉炒四季豆
家常菜2.51W
不挑人的一道家常快手菜~
你确定不学起来吗?
用料
五花肉 | 克 |
四季豆 | 克 |
姜 | 片 |
大蒜 | 瓣 |
蒜 | 瓣 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
郫县豆瓣酱 |
学会后惊艳四座的五花肉炒四季豆的做法
四季豆洗净斜切成3-4cm的小段
五花买肥瘦相间的切薄片
就是这样
热锅少油加姜片,加入五花肉小火煸炒出油
加入两块冰糖
继续煸炒
煸炒至两面金黄盛起来
就是这样
油锅加入一把蒜头(比较大块,不要太小易糊)
倒入四季豆,中小火盖上锅盖闷,期间翻炒几下,再用手淋一点点水上面,水和油混合刹那蒸汽能快速闷熟豆角,也能产生特殊香味
差不多了加入蒜白部分
加入一小勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀
倒入五花肉翻炒,加少许水翻炒一下收干,加入适量生抽,少许盐,鸡精,翻炒均匀;
加入大蒜叶,翻几下起锅~
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