宝宝也能吃的健康火锅

冬天啊是火锅的季节。不管是麻辣九宫格还是老北京铜锅，锅底是牛油老料还是清汤白水，蘸的是麻酱辣酱还是油碟，下锅的是毛肚鸭肠还是手打牛肉丸，所有人在水汽氤氲中吃的满面红光，暖意从胃里蒸腾到周身。

今天我们用最爱的这款自制火锅来招待大家，健康美味，热气腾腾的，感觉所有的孤独和心酸都被暖化了，希望冬日里的这一锅可以温暖你的心和胃。

用料  

宝宝也能吃的健康火锅的做法  

1. 大骨头洗净，放入锅中加入葱姜酒焯水后，洗净再加入清水、葱姜炖煮；（期间注意去除浮沫）

2. 西红柿洗净，去皮，切成碎丁，越小越好，容易出汁。然后锅中倒入少许食用油，加入蒜末、洋葱末爆香，加入切好的西红柿煸炒融化。

3. 然后将番茄酱放入骨汤中，大骨头汤炖煮时间比较久，我们可以制作一些其他的下锅料:

4. 牛肉、香菇、切成小块，放入料理杯中打成肉糜。

5. 然后在牛肉中打入蛋清，分批加入100g清水搅拌充分，先给宝宝捏几个小丸子，后面加入调味料：五香粉、白胡椒粉、生姜粉和盐，捏大一点的丸子，可以通过大小来区别，也可以通过不同形状来区别。

6. 取香菇牛肉末，从虎口挤出丸子形状，再用勺子挖出。

7. 青菜、娃娃菜洗净剥开、新鲜腐竹洗净、土豆切片、黑木耳香菇泡发后清洗干净、鳕鱼洗净切片；

8. 然后制作大人自制调味料：耗油+蒜蓉+醋+生抽+香菜+葱花，就可以开涮啦~

9. 更多美食，请关注微信公众号：细嚼曼宴
   或者搜索微信公众号：eat-slowly
   有疑问可以联系工作微信号：ypxzs01

小贴士

骨汤是火锅重要的基础，如果有时间多炖炖会更加好吃哦；

牛肉丸可以先不加胡椒粉、料酒和盐，给宝宝做好一半以后再拌入调料制作达人版本的，这样大人宝宝都可以吃了哦~


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