奶香甜玉米小煎饼
今儿说的这款甜玉米小煎饼,就是一顿忙碌的早餐。个头很小,不仅便于操作,更便于携带。喜欢在面食中加入一些粗粮,增色增味,更增添健康元素。即使是简单快捷的小食品,也一样尽全力用足心思,这样的心情,便是生活香甜的嫩玉米粒,搭配着细碎的奶酪丁,再佐以小香葱点缀,可以想象那美妙的味道吧,更何况,金黄的色泽,看起来就让人食指大动。小巧的小煎饼,带去郊游也很合适,有这样的阳光便当,还有什么理由不开心。
用料
普通面粉 | 30g |
玉米面 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 1茶匙 |
盐 | 1/2茶匙 |
黑胡椒粉 | 适量 |
奶香甜玉米小煎饼的做法
奶酪片切碎,小香葱取葱叶、切成葱花
面粉与玉米面混合,打入鸡蛋,再加少许水,搅匀
在面糊中加入奶酪粒和葱花,拌匀
加入糖
加入盐,加入现磨黑胡椒粉,充分搅匀
锅中刷一层油,用汤勺舀一勺面糊,摊成小饼
小饼表面撒一层玉米粒,小火加热,直至小饼凝固,用牙签扎一下,没有粘稠面糊说明已经熟透,即可关火
小贴士
1.面糊中加入的水要一点点加入,保证面糊粘稠且可流动的程度即可;
2.小香葱和奶酪也可像玉米粒一样撒在表面;
3.糖和盐的用量可根据个人口味调节;
4.加热的时间可以视饼的大小而定。
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