番茄鱼米线
儿子很喜欢吃米线,家里经常各种花式吃米线。因为孩子们都不吃辣,所以只能绞尽脑汁做各种不辣的版本。
此为四个人的量!请根据人数酌情增减食材。
用料
番茄 | 五个 |
鱼片 | 500克 |
大葱 | 半根 |
生姜 | 3-5片 |
淀粉 | 少许 |
盐、白胡椒粉、花雕酒 | 适量 |
番茄鱼米线的做法
西红柿去皮切小块。
鱼片用淀粉和花雕酒腌制半小时,也可以放点白胡椒粉。我用的是黑鱼鱼片。
切好葱姜。
锅中油热后,下葱姜炒出香味。
下西红柿翻炒。
炒成糊状。
加水继续煮。
水开后下入鱼片。
鱼片熟后放一些香菜,加盐、白胡椒即可。
煮好的米线过凉水捞入碗中。
加入番茄鱼汤即可食用啦!
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