宝宝肉松无盐版(烤箱)
折腾了无数次肉松终于总结出了最方便的做法!分享给大家,希望大家都能更愉快的做宝宝辅食!
用料
姜5 | 片 |
牛肉或猪肉 | 2斤 |
柠檬片 | 半只 |
葱段 | 2 |
胡萝卜 | 半只 |
宝宝肉松无盐版(烤箱)的做法
选用牛肉是嫩黄瓜条,猪肉是里脊肉。去掉肉的筋膜,然后切小块儿。最好是顺着肉的纤维切,稍微长一点比较好。牛肉可以用柠檬片腌制,猪肉不用。热水焯熟,撇去浮沫,捞出。
之前没有拍图,但是基本上都比较简单。现在是关键的了。肉和切小块儿的胡萝卜,一起在高压锅里焖熟,最好是用最大压力,如果没有高压锅,可以小火慢炖炖烂。
然后可以用一个大盆,用大漏勺按压。这个方式比擀面杖要快很多。面包机果酱模式,一个小时左右。肉就呈现很松软的状态。是给小宝宝吃,所以肉都需要打磨过滤的。
放入烤箱,上下90度,中层。开启热风循环模式,一个小时,中间可以翻面几次。
如果考完之后还有水分,可以用小炒锅,再控干一点。打粉过滤。如果是给大宝吃的话,直接烘干到一定程度就可以。
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