零添加宝宝牛肉松
用料
牛肉 | 200克 |
柠檬 | 三分之一个 |
牛肉洗干净挤三分之一颗柠檬汁进去抓一下
顺着纹路切成块状,不能太小,放到高压锅里压熟(大盆里是大人吃的牛肉干一起拍进去了可忽略)
煮好了装到保鲜袋里用擀面杖(我家里没有擀面杖用料理棒机体代替的,刚好圆柱形又有重量)记得顺着纹路的方向滚
好了以后手很容易就撕成这样了,入不粘锅里不断翻炒,记得一定要小火,炒的过程中我是用手抓起来再放下去的,这样比较不容易炒糊,水分不能炒太干,不然打不成绒
大概就是酱紫,不是特别干但不湿,自己把握
最后放入料理棒的研磨杯打三遍左右即可出绒,这时候如果还觉得有点湿度可以打好了后再放到不粘锅里再炒一遍控干水分即可
小贴士
肉不能切的太小,记得一定顺着纹路切,煮熟煮烂哦,用料理棒打之前不能炒太干不然容易成粉,也不能打太久,太久容易成粉
-
奶酪棒棒冰食谱做法大全,超简单的奶酪棒棒冰做法步骤
神兽只喜欢吃冷冻的奶酪棒,常温的口感不爱,于是我将吉利丁省去了,适当增加了一点糖,变成奶酪棒棒冰,如果是普通白砂糖建议适当减量到25克,太古白砂糖甜度没有普通白沙糖高用料纯牛奶100克淡奶油100克奶油奶酪100克太古白砂糖30克柠檬汁3滴奶酪棒棒冰的做法奶油奶酪➕...
-
宝宝版枣粽“宝宝辅食”的烹饪做法,大厨教你详细做法
它做法有点像是那种饭团,就是捏一捏,最后贴上装饰就成了,特别的简单。但是样子是真可爱,家里有挑食娃的,一定得收藏啊!用料米饭200克大枣100克油麦菜叶6片海苔适量番茄酱适量宝宝版枣粽【宝宝辅食】的做法将大枣放入锅中熬煮15分钟,让大枣整体鼓胀熟透。油麦菜焯水,捞...
-
宝宝吃的不加糖芝士烤奶的烹饪做法,大厨教你详细做法
配方源自小圆奶酪,做了很多次了,本来是用鸡蛋黄,怕麻烦就用了全蛋,发现也还不错。可以吃糖的大宝宝可以适当加糖。芝士烤奶确实特别好做,牛奶也不一定非常严格250克,有时候家里的牛奶是200ml一盒的,我就用一盒200ml的奶➕20克淀粉就行。第一次尝试中间铺了一层芝麻,发...
-
适合儿童的蒜蓉粉丝娃娃菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
吃火锅剩了很多娃娃菜和粉丝不想吃了,疫情期间决不能浪费食材。用料娃娃菜1颗粉丝1把大蒜6-7瓣蚝油1勺豆豉油(没有可以不放)1勺生抽2勺适合儿童的蒜蓉粉丝娃娃菜的做法娃娃菜竖着切,一颗分为4份烧开水,一部分用来烫粉丝。剩下的水烫娃娃菜,水重新烧开烫30秒就可以...