自制零添加牛肉松 宝宝辅食食谱
牛肉营养丰富具有高蛋白、热量低、脂肪和糖含量较低的特点,而且还含有宝宝成长所需多种微量元素,尤其是补铁的好食材。
市售肉松存在各种添加剂、防腐剂的问题,肉质也不一定能符合要求。所以自己做肉松是最好的选择,绝对健康美味,让人放心!
用料
牛肉 | 250g |
生姜 | 2片 |
大葱 | 2段 |
自制零添加牛肉松 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:10个月以上
食材准备:牛肉250g、生姜2片、大葱2段
烹饪时间:50分钟
难度分析:初级牛肉切小块。
牛肉切之前要充分泡洗2-3遍,去掉血水。切成2-3厘米见方的块,不要切太大,否则肉丝太长不易成松,也不能切太短易成肉末,做好的肉松又不好看。冷水放入锅中。
加入葱段、姜片。
葱段,姜片用来去腥。这里去腥就不要用柠檬了,味道怪怪的,我已经帮大家试过了,不要再尝试了哈。盖盖煮熟。
炖煮1小时以上,炖到牛肉软烂,炖肉的时间可以长一些,这样后面的操作会简单些。捣成肉泥。
捣碎这一步,也可以放到保鲜袋里,用擀面杖碾碎。放入面包机。
我之所以用面包机,是因为比较省事儿,如果你用烤箱烤、或者平底锅翻炒,也一样能成功。启动肉松模式。
做好后,即可取出。
晾凉盛出。
如果还想让肉松更好嚼一点,那么可以用料理机再打一下,根据宝宝的咀嚼能力做调整就好。肉松不但味美可口,加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉,非常适合于口味挑剔的小朋友来补充营养。
猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等都可以加工成肉松,做好之后冰箱内冷藏,最好半个月内吃完!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu788
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