鳕鱼蔬菜蒸

当宝宝有了自己抓握食物尝试喂自己的时候，你就应该开始准备手指食物了。今天介绍的这道适合小宝宝探索食物的辅食，荤素搭配得刚刚好，并且软硬度和香蕉段类似，即使没有长牙的宝宝，也可以依靠舌头配合口腔运动练习捣碎吞咽。

用料  

鳕鱼蔬菜蒸的做法  

1. 鳕鱼洗净后切片。因为是给低月龄宝宝吃的，一会儿要用搅拌机打泥，这里就稍微处理下就好，主要为了腌制方便。除了鳕鱼，其他无刺少刺的鱼肉都可以选择。在切鱼片时就要仔细将鱼刺挑出。

2. 挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟去腥。

3. 小油菜洗净后切去根部。

4. 放入沸水里，先焯茎，再焯叶，一分钟左右后捞起沥干。

5. 装入搅拌机里，把腌制好的鱼肉也放入，加入适量清水一起打成泥糊。

6. 胡萝卜切细丁，加入打好的泥糊里。胡萝卜很容易蒸软，为了给小宝宝的辅食增加“颗粒感”，特地没有加入搅拌机一起打泥。

7. 加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。面粉用普通面粉即可。鸡蛋的添加顺序之前也介绍过几次了，先尝试添加蛋黄，宝宝接受良好就可以紧接着尝试添加蛋白，不必等到一岁以后。如果宝宝对蛋白过敏，那这里就只加蛋黄好了。如果担心泥糊过于粘稠，还可以适当加一点水。

8. 在方形容器四壁刷上一层植物油，方便脱模。倒入泥糊。选择方形是为了一会儿可以切成块装，方便喜欢用手探索食物的宝宝抓握。

9. 冷水上锅，取一个比容器大的盘子倒扣覆盖住，防止水蒸汽回流影响成品和口感。大火煮开后转中火，蒸15分钟。

10. 切成合适的大小，就可以啦～

11. 这道荤素结合的鳕鱼蔬菜蒸口感非常软糯，即使没有长牙的宝宝也可以练习用牙龈的咬合来嚼碎。