宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头

今天不太忙，给儿子做勒刀切紫薯小馒头
紫薯粉自己磨的，也可以蒸紫薯用紫薯泥

用料  

宝宝辅食＃刀切紫薯小馒头的做法  

1. a原材料全部混合在一起，我用手揉，也可以用厨师机，量少还是手揉方便，材料混合均匀后，放案板上，用掌根揉（整个过程也就10分钟）揉至表面光滑，盖保鲜膜醒发20－30分钟，夏天醒发时间短。主要看室温度，看状态

2. 醒发好的面团，按个孔不回缩即可

3. 有蜂窝状，面团比以前增大两倍

4. b材料混合均匀，同白色面团步骤一样

5. 不回缩

6. 有蜂窝状

7. 两种面团排气，擀成长条状，两种面片摞在一起，稍微压实

8. 依次卷起来，卷的紧实些

9. 我用了一个印花模具，忘了拍图，花的底部用水沾一下，沾在馒头顶部即可

10. 二次醒发后，锅里倒水，把生胚依次排好，上汽后蒸8分钟，焖2－3分钟即可

11. 只要手揉到位，馒头表面十分光滑