不加一滴水的纯梨膏

家里的梨吃不完，就做一个可以放的久的梨膏。小孩咳嗽时喝点。

用料  

不加一滴水的纯梨膏的做法  

1. 洗梨，不削皮

2. 梨肉切块，方便搅碎的大小，不放梨核

3. 搅碎机打碎，倒入锅中

4. 满满一锅纯梨肉，大火烧开后，开小火炖个半小时左右

5. 晾凉一些用纱布过滤汁水，最后熬的就是过滤过的汁水

6. 过滤后的汁水有锅3/4不到，大火烧开后就一直用小火煮。这一步我煮了有五个多小时。看到颜色变得深一些时就开中火，不停搅拌。最后颜色变图上焦糖色时，滴一滴在碗里，流动缓慢就代表好了。

7. 整整一锅梨，熬出的精华。中间不加任何水。尝了下有点小时候止咳糖浆的味道

8. 过滤剩下的梨渣放点面粉揉成面团

9. 将面团摊一张厚1cm的饼，用个圆形的盖子做模具，压成一个个饼。

10. 电饼铛中火，十分钟翻面，五六分钟。甜甜的小梨饼，给小孩当点心吃。