宝宝虾泥迷你小混沌

这是鲜河虾下来的季节，吃虾补钙，又不靠海，超市里的鳕鱼水份太大，冷冻的，还不如吃虾更新鲜。本来是做虾泥，给宝宝做虾滑吃，无奈，失败，虾滑太紧，宝宝牙少喉咙又太细，吃了总是干呕，咽不下。看了好几个菜单，后来调馅煮饺子，但是饺子皮厚，无奈牙少，吃的很香但不顺利，也不是特别好消化，就想到了包小混沌，果然，不错，皮薄，好嚼。推荐一个淘宝店家的紫菜之类的海产品，搜店铺（洛妈的吾虾集），价格略贵，但是品质非常好，物有所值，很适合给宝宝吃，给宝宝吃必须吃好的。本人不是托，只是遇到个良心卖家不容易，分享给大家。

用料  

宝宝虾泥迷你小混沌的做法  

1. 先把鲜虾去头，再剥皮去虾线，只留虾仁，放入料理机，少加一点水，打成泥挖出两勺，放入碗中备用，其余虾泥可以放入冰格冷冻起来，带需要时，取出解冻给宝宝包混沌。

2. 木耳提前泡发，剁成碎丁，放入虾泥里。胡萝卜切碎丁，炒锅放少许香油，把胡萝卜碎丁炒熟，或者上锅蒸熟也行，为的是更容易让宝宝消化。放入虾泥里，再放少许盐，一小勺香油，搅拌均匀，妈妈要尝尝馅子，有点咸味就行了，不能调的太咸。图中的这碗馅大约用了100克虾泥，三朵木耳，一小块胡萝卜。

3. 混沌皮，一切成四小块，然后就可以用一根筷子，挑起大约花生大小的馅就可以包一个小混沌了，不需要太大力捏皮，太大力捏，煮出来皮硬，可能会影响宝宝吃，也会影响混沌的颜值，所以只需要四个角一对轻轻一捏，只要馅把皮粘合上就行了，因为混沌一煮，馅自己就把皮粘牢了，不用担心煮露馅。

4. 做的多，放密封盒冷冻，够吃好几顿的了。一岁前的宝宝吃，可以，直接清水煮了就开吃，一岁后的宝宝，可以用宝宝酱油，头芽紫菜剪碎，小葱碎，两滴香油，放在碗里，来沏点混沌汤，更有味，牙齿多的宝宝基本可以一口一个。鲜香美味的呦～

小贴士

去虾头剥虾皮的时候，要小心，青虾的头很容易把手指扎伤，反正我每次剥完一斤多的虾，手指都会受伤。
一岁前的宝宝可以不放盐，河虾是不腥的，熟了有一种鲜甜的味道。如果担心会醒可以切些姜把虾仁腌一下，做的时候再把姜去掉。
我每次都让婆婆会多买点虾，多打点虾泥，用冰格冻起来，每次拿出来两三块解冻调馅，包好，够吃三四顿的，再冻起来，吃的时候再拿出来煮了，很方便
稍后有时间上图