自制牛肉肠
为了孩子吃的健康,老母亲真是拼了,因为二宝才几个月,真心累。但是为了孩子还得撸起袖子加油干!大宝快三岁巨爱肉食,香肠真的是超级棒,早餐,加餐,煮面条,炒菜通通可以放。
用料
牛肉 | 1500克 |
盐 | 3克 |
葱姜水 | 两勺 |
鸡蛋清 | 1个 |
淀粉 | 30克 |
羊肠 | |
耗油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
自制牛肉肠的做法
新鲜的牛肉打成肉泥
葱姜里面加入温水泡,泡十分钟只取两勺葱姜水加入肉泥中
肉泥中加入所有的配料搅拌均匀,腌制一个小时。
开始灌
灌好,根据自己的喜好打结,打结之后用牙签给每一截香肠扎几个洞,排气晾晒两个小时以上,肠衣干燥即可
晾晒之后冷水上锅煮,煮时加入两片姜去腥。水快烧开时转中小火,煮25分钟
煮熟捞出晾凉,剪断即可。
小贴士
如果是给小孩子吃可以全部打的比较碎,如果大人吃可以七分打泥,三分打颗粒,会更有嚼劲,选择牛肉要瘦的多一点,肥肉不要超过3分,不然会比较油腻。大人吃的话多加一点盐,可以再加一些黑胡椒会非常美味。
-
大人小孩抢着吃,番茄🍅烧🥚蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
最家常菜,大人小孩百吃不厌,吃法千萬种,这种最适合全家食用,无盐,无糖,因为调料,酱油都己经不少糖和盐,吃出健康才是无价财富用料鸡蛋3个番茄2个青椒1个葱头3个味好美辣椒调味汁2勺味好美白胡椒粉半勺美极鲜2勺食用油适量大人小孩抢着吃,番茄🍅烧🥚蛋的做法食材准備中,该...
-
“可乐虎皮鸡蛋”营养丰富,大人小孩都爱吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!用料鸡蛋12个可乐1瓶(1.25升)小葱2根大葱1根白芝麻适量老抽10克蚝油10克盐3克食用油适量【可乐虎皮鸡蛋】营养丰富,大人小孩都爱吃的做法1.材料:鸡蛋,小葱,大葱,姜,白芝麻调味料:可乐,老抽,蚝...
-
餐盘里的画食谱做法大全,超简单的餐盘里的画做法步骤
用料菠萝米饭蝶豆花仙人掌果粉餐盘里的画的做法捏朵花摆个梵高的画向日葵...
-
小朋友最爱的南瓜浓汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料南瓜600克黄油30克盐5克洋葱半个土豆1个腰果100克/一量杯盖水700克小朋友最爱的南瓜浓汤的做法不好意思,这次家里没洋葱了,就切了几瓣蒜代替。除盐之外,所有材料放入主锅20/v/速度1最后,放5克盐,1.5分钟/v10打磨,好了!...