自制虾丸（宝宝辅食）

我们家宇宝作为一个虾皮爱好者，对大虾肉也是不排斥的，只是虾肉的感觉有点小韧劲，他嚼不烂，每次吃的时候都是嚼几下尝尝味道就吐掉了。
   如此浪费可不是个好习惯哦(而且还那么贵)，这个时候就轮到为娘上场啦！哈哈，一款香喷喷的自制虾丸闪亮登场！
   此款辅食简单易操作，宝妈们自己在家做就可以，虽然大虾的处理稍微麻烦一点，但大多数宝宝对虾丸肉丸之类的都是非常欢迎呢😄
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用料  

自制虾丸（宝宝辅食）的做法  

1. 新鲜的大虾若干，我们这是在店里闲时制作的，给我宇宝和朋友家宝宝一起做的，所以用的大虾多一点，宝妈们做的时候可以减量，毕竟这个大虾的处理真心不好弄啊😂

2. 个人认为整个制作过程最麻烦的一步来啦，先剥壳，鲜的虾子壳比较硬不太好薄哦，去掉虾头虾尾，如图中这样，再就是要处理虾线咯～

3. 如图所示，去掉虾线可以用牙签挑一下，这样比较好处处理，这一步一定要做哦，宝宝吃的东西一定要细心再细心，不能怕麻烦哦😊

4. 把白菜清洗一下，也可以选娃娃菜，我选的是叶子较多的内芯部分

5. 洗好后把白菜剁碎备用

6. 取蛋清少量备用

7. 把处理好的鲜虾仁和蛋清放在料理机里一块打成泥，加入蛋清后做出来的虾丸更加的嫩滑，口感更美味哦。蛋清先少放一点，然后边打边加，只要料理机能转动就可以啦，放太多了容易打散了。
   
   这一步我加了大葱，这真是一个失败的想法，做出来的虾丸完全被大葱的味道覆盖了😅，宝妈们可以默默的把它忽略掉了😭

8. 将打好的虾肉泥放入容器中，再放上切好的白菜和葱，适量淀粉和少量的盐（如图所示），顺时针搅拌。
   
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9. 如图中这样，顺时针搅拌均匀就可以啦。

10. 接下来就是挤丸子啦，如图中这样从虎口的位置把虾泥挤出来用勺子一刮就行，这个操作真的是超好用，一秒成型，大小正好还特别圆呢

11. 锅里放水加热，看到锅底开始冒泡就可以丸子下锅啦。

12. 水开后再稍微煮一会儿，小丸子飘起来就熟啦。是不是看着很有食欲呢，我家宇宝一顿吃了小半碗呢😄

小贴士

1.打泥的时候千万千万不要放葱哦，打碎的葱味很重，会盖住鲜虾的味道，影响口感。
2.关于放盐，宝妈们可以适量放一点调调味道就行，如果宝宝不到一周岁的话就不要放了。我觉得即使不加盐，鲜虾肉的味道也非常好吃的
3.最后搅拌的时候一定要顺一个方向搅拌，这样才能搅上劲，丸子才好成型
4.丸子一定要水热后刚开始冒泡就下锅，不然水开了容易把丸子打散。

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