宝宝补钙补铁什锦菜、汤食谱 嫩豆腐水滑肉片 什锦肉片汤(适合一岁以上婴幼儿辅食)
二宝朵妞一岁三个月,最近发现她越来越喜欢吃肉肉了,平常打肉糜做的菜谱多,今天来个肉片版,做法简单,营养多多🌸🌸🌸
嫩豆腐:含蛋白质,补钙
里脊肉:里脊肉肉质嫩,易消化,补铁,提升宝宝血红蛋白
西兰花胡萝卜:这两种菜是辅食中出镜率比较高的😙含膳食纤维,各种维生素,促进宝宝胃肠蠕动
🌻🌻本方量大,成品足足一海碗!!一家人都吃了😅宝宝一人食根据自家情况记得减量
用料
里脊肉 | 120克 |
嫩豆腐 | 120克 |
西兰花 | 3-5朵 |
胡萝卜 | 一小节 |
盐 | 1克 |
香菇粉 | 2克 |
玉米淀粉 | 10克 |
糖 | 0.5克 |
姜片 | 3片 |
宝宝补钙补铁什锦菜、汤食谱 嫩豆腐水滑肉片 什锦肉片汤(适合一岁以上婴幼儿辅食)的做法
里脊肉一块,切薄片
加入盐,香菇粉,一点糖,玉米淀粉用水化开
顺着一个方向把肉搅打上劲,(淀粉兑水的时候不要加太多,太稀了淀粉粘不到肉上,起不到嫩肉作用)
嫩豆腐切块,胡萝卜切薄片,西兰花改刀,姜切片
西兰花胡萝卜焯水控干
锅中放入一点玉米油,放入姜片出味
先放入豆腐煎30秒左右,加水,炖1-2分钟,再放入西兰花胡萝卜
接着把肉片放进去,抄开,中火煮肉片熟透
大概1-2分钟时间,如果觉得味道淡可以在汤中加一点点盐,最后滴芝麻香油出锅
有肉,有汤,有菜,荤素搭配,营养均衡
小贴士
1.不想用玉米淀粉嫩肉可以用蛋清替换
2.豆腐入锅后水一次性加足加够,后面还需要滑肉片
3建议用嫩豆腐,老豆腐口感做出来不一样
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