一岁宝宝辅食(14个日常菜谱)
宝宝马上一岁两个月啦,葱姜蒜我都开始慢慢添加了,增加菜肴风味,提起宝宝对食物的兴趣~
宝宝食物不要一味求软,过度烹调会破坏食物纤维,会造成宝宝便秘哦。
用料
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
一岁宝宝辅食(14个日常菜谱)的做法
猪里脊切薄片用姜片腌制备用
秋葵,豆腐焯水一分钟,秋葵去头尾切片,豆腐切丁备用
锅中加适量食用油,加里脊片翻炒变色加豆腐略微翻炒,加少量水,焖一两分钟最后加秋葵翻炒一下出锅。第一次吃面筋,本来想做面筋塞肉,但是考虑油面筋宝宝可能吃起来有点费劲,还是等牙再长长再安排吧
猪里脊切末加姜末腌制,一丢丢葱切碎备用,水洗的那种面筋洗净切丁,小白菜焯水切块,一点淡水虾皮泡好备用
锅中加食用油,加肉末翻炒变色加葱末和面筋翻炒一下加没过食材一半的水,水开加虾皮,焖几分钟汁收差不多加小白菜翻炒出锅。猪里脊加姜切末,再加一点淀粉抓匀在盆里反复摔打上劲,这个时候锅中烧水,水开汆丸子,变色煮一分钟就可以,捞出凉水冲洗一下
包包菜切块,虾皮泡好备用
锅中加适量食用油,加包包菜炒软加水煮开放入虾皮,煮开放肉丸焖三四分钟出锅。秋葵焯水一分钟出锅,对半切开把秋葵中间的粒粒掏出来备用
虾处理干净,虾肉剁碎加入掏出来的秋葵粒粒中,再加点胡萝卜碎,搅拌均匀放入裱花袋
秋葵排好队,裱花袋的虾泥挤到秋葵中间(我这是两只中等虾,三个秋葵)
水开放入秋葵,蒸五分钟出锅。我家宝宝喜欢西红柿,所以面食经常会用到西红柿
牛里脊加姜片去浮沫焯水,温水洗净切小备用
青豆煮五分钟剥皮备用,西红柿烫一下去皮切碎,花菜切小朵焯水备用,再来一丢丢葱花
锅中加一点点食用油放葱花炒香加入西红柿炒出汁加水煮开,放蔬菜面,青豆和牛肉,煮七八成熟加花菜,临出锅加核桃油和香菇虾皮粉。蛋清蛋黄分离,蛋黄加自制酸奶打散,加面粉,搅拌成可以滴落的糊状,蛋清打发,湿性发泡就可以啦,蛋黄糊加入打发蛋清中翻拌均匀,不要搅拌会消泡的
平底锅小小火刷橄榄油,用勺子舀蛋糊进去盖盖焖一下,一分钟左右晃动平底锅饼可以动就翻面,另一面稍微定型加一丢丢水焖一分钟出锅平菇洗净撕小块备用,小白菜焯水切块,再准备一点点葱花
锅中加一点食用油,油热加葱花,炒香加平菇,一直翻炒到出汁又收汁差不多的时候加小白菜,翻炒熟加一点点盐或者香菇虾皮粉出锅
看出来了嘛,今天是偷懒饭,因为烤鸭和烤鸭饼是点狗不理外卖的,哈哈
顺道说下,我给我宝宝出门如果不带饭的话,就会去海底捞或者靠谱的自助餐厅解决一顿饭,不过自助餐厅的荤菜基本只能吃个蒸蛋啦,狗不理虽然有烤鸭吃,但是素菜就没有宝宝能吃的啦今天停水,所以简单做个不费水的饭
虾处理好切粒,包包菜洗净切丝,紫菜和虾皮泡好备用
包包菜,虾皮,紫菜,鸡蛋搅拌均匀,加适量面粉调稠糊,平底锅小小火刷油加入蛋糊铺均匀,盖盖定型加一点水继续焖,大概三分钟,这个主要看火候,翻面立马表面放芝士小片,芝士上面放虾仁,这个时候也差不多定型了,加比刚才多一点的水盖盖焖三分钟,关火再焖五分钟,切块出锅肉圆方法见步骤3
香菇蒸鸡之前菜谱有哦
5.26发布的菜谱,步骤11小意面,玉米粒煮熟备用,香蕉加鸡蛋用料理棒打糊,意面和玉米粒过凉水降温加入香蕉糊中,再加入适量面粉调糊,不需要太粘稠,可以连线滴落就可以
小火平底锅刷油,用勺子舀面糊倒入香蕉糊可以自然成圆形,盖盖一分钟左右翻面(主要看火候),另一面时间稍短猪里脊加一点姜末切碎,豆腐过水刀压碎加入猪肉中,再加一些淀粉或者面粉搅拌均匀,有粘稠度即可,芝士切小块,豆腐泥团成丸子压扁中间放芝士包好搓圆放到盘子里
凉水入锅蒸二十分钟出锅紫薯蒸熟可以加牛奶压成泥备用
面粉加入开水搅拌用筷子成絮状,晾到常温揉匀,分成小挤子,案板铺面粉,把烫面沾上面粉用手压成片,不用太薄,中间放紫薯泥包好,再轻轻按压成饼,两边表面用刀划三刀
小小火平底锅刷油,放入饼盖盖焖一两分钟翻面定型加一点点水,盖盖焖一两分钟出锅
剩下的紫薯团成丸子表面在米粉或者虾片碎里滚一圈,留着和水果一起做下午茶也是极好的羊腿切块加姜片焯水,慢炖锅加开水,加良姜,葱段,白寇,香叶,羊肉炖两个小时,出锅前半小时加一点点盐,土豆,胡萝卜,青笋,木耳等你想加的东西,到时间出锅加点面条,汤可以饭后喝
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